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Est-ce que cela coûte cher de se faire un bon café à la maison ? Pas un café en dosette, un vrai café, un espresso à partir d’une machine manuelle ?
La réponse pourrait être oui. Sauf que non. Enfin, pas tout à fait. En somme, comme le dit peut-être votre statut Facebook : c’est compliqué !
Sauf que la réponse tient peut-être dans la Delonghi ECP. Cette petite machine expresso, cette machine à percolateur, à petit prix et bon équipement, pourrait bien être la machine qu’il faut pour entrer dans le monde de la tasse faite à la main.
Je vous détaille dans cet article cette machine pour vous en dire tout le bien, et peut-être tout le mal, qu’il faut savoir la concernant.
Au cœur de la Delonghi ECP
- Très compacte
- Café moulu et dosettes ESE
- Chauffe rapidement
- Paneau de contrôle simple
- 2 filtres pressurisés (1 et 2 tasses) et un filtre dosettes ESE
- Une très bonne extraction avec le portefiltre bottomless
Pourquoi une machine avec un porte-filtre ?
Des machines à café, vous ne connaissez peut-être que quelques-unes des nombreuses variantes disponibles sur le marché pour faire son café à la maison.
- La machine type Nespresso ou Senseo, dans laquelle on insère une dosette.
- La cafetière filtre, avec son indémodable filtre papier et son café moulu industriel.
- La cafetière Moka, que vous pouvez découvrir ici si le fonctionnement vous parait encore un peu mystérieux
- La machine manuelle, ou percolateur, avec son porte-filtre, à l’image donc de cette Delonghi ECP.
- Il y a encore de nombreuses façons de faire du café, mais ce n’est pas le sujet !
Alors pourquoi choisir une machine avec un porte-filtre ? Parce que c’est une solution qui permet de faire un excellent expresso . Mais c’est à la condition d’avoir avec soi une machine performante, technique, et que l’on maîtrise.
Or, et je vous l’ai dit dès l’introduction, la Delonghi ECP est une machine abordable, à considérer comme une entrée de gamme. On la trouve généralement à moins de 130 euros. Mais même à ce tarif, là Delonghi ECP est une proposition intéressante !
Les caractéristiques techniques de la Delonghi ECP
Cette machine a quelques atouts qui méritent toute notre attention !
Une vraie chaudière cette Delonghi ECP
La machine chauffe rapidement, ce qui est plutôt à noter pour ce type de machine. C’est simple, elle est prête en 30 à 40 secondes, à la vitesse d’une machine à dosette, alors même qu’elle n’est pas équipée d’un thermoblock.
L’utilisation de l’acier inoxydable pour la chaudière est l’explication de cette efficacité. Elle est d’autant plus appréciable que cela permet au chauffe-tasse de vraiment chauffer. Vous pourrez tout de même prendre votre tasse en main, mais vous sentirez aussi qu’elle est déjà chaude, ce qui évitera une baisse trop rapide de la température du café.
Pour une meilleure stabilité thermique, d’autant plus si vous faits plusieurs cafés en peu de temps, laissez autant que possible la machine se mettre à température d’elle-même pour assurer sa stabilité thermique.
Vous noterez qu’elle n’est bien sûr pas équipée, au regard de son prix, d’un PID. Si vous ne savez pas ce que c’est, cela ne va pas vous manquer. Dans le cas contraire, vous savez déjà que c’est un dispositif sur ce type de machine qui permet d’assurer le contrôle et la stabilité de la température de l’eau, café après café.
- Largeur : 18.5 cm
- Profondeur : 24 cm
- Hauteur : 30.5 cm
- Public : débutant
- Café accepté : Café moulu et dosettes ESE
- Type de chauffe : chaudière acier inoxydable
- PID (réglage température) : non
- Filtres fournis : filtre pressurisé 1 tasse, filtre pressurisé 2 tasses, filtre dosettes ESE
- Type de pompe : pompe à vibrations
- Qualité buse vapeur : buse vapeur inox simple
- Robinet d’eau chaude : oui par la buse
- Porte-filtre(s) fourni(s) : aluminium – 2 becs
- Diamètre du groupe d’extraction : 51 mm
- Contenance du réservoir d’eau : 1.1 L
En savoir plus : tout comprendre sur le PID !
Design, une esthétique réussi
Visuellement, cette Delonghi ECP, en dehors des différentes versions liées aux différents coloris, a deux atouts. Son premier est ses dimensions réduites qui lui permettent de ne pas vous encombrer.
Deuxièmement, son style reprend les codes des machines manuelles des marques italiennes, avec l’inox comme coloris dominant. Et sa version noire est plutôt esthétique aussi.
On retrouve aussi le fameux repose tasse en inox de Delonghi, toujours le même sur leurs machines, et toujours aussi facile à rayer si vous ne mettez pas une protection à ce repose-tasse.
SPOILER ALERT : cette Delonghi ECP a un petit truc en plus : un support pour ranger ses filtres directement dans la machine. Sauf erreur de ma part, c’est la seule machine à proposer cela, et c’est très bien pensé.
Le panneau de contrôle de la Delonghi ECP
On veut bien un bon café, mais on veut aussi de la simplicité. Cette machine répond à cet impératif.
Il y a un seul et unique sélecteur manuel circulaire, un bouton en fait, sur la façade avant avec 4 positions : Off, On, buse vapeur, buse café. Ensuite, sur le côté de la machine, vous avez la manette à actionner pour lancer la percolation.
C’est simple, clair. Cela montre aussi que vous ne pouvez pas jouer sur de nombreux paramètres sur votre tasse de café. Cela peut sembler une limite, c’est au contraire une démarche volontaire sur une machine destinée à un public débutant et souhaitant rester dans une gamme de prix très contenue.
Parlons maintenant plutôt de ce qui fait le cœur de cette machine, les différentes possibilités que l’on a de l’utiliser.
Les filtres
La machine est fournie avec deux filtres. Le premier est un filtre pressurisé de 7g, le deuxième est un filtre de 14g, permettant donc de faire deux tasses à la fois.
Un filtre pressurisé est adapté à ce type de machine car il permet d’obtenir une crema proche de la crema de l’expresso en créant une pression supplémentaire dans le filtre qui ne permet l’écoulement du café que par un seul orifice (ou deux pour la version double) de sortie.
Enfin, la machine est fournie avec un filtre de compatibilité avec les dosettes E.S.E. Il s’agit de dosettes multi-marques spécialement pensées pour faire un expresso simplement (E.S.E : Easy Serving Expresso). Sa présence est classique pour ce genre de machine, mais les dosettes sont plutôt rares hors marché en ligne en France.
La buse vapeur
Une machine à café sans buse vapeur n’est pas une machine à café : c’est pourquoi elles en ont toutes. Celle de la Delonghi ECP nécessite une petite manipulation pour être intéressante. Telle qu’installée sur la machine, la buse produit de très grosses bulles dans le lait, n’offrant pas la texture attendue de votre cappuccino, ne permettant pas d’en conserver la chaleur et offrant finalement un visuel assez limité.
Mais ôtez la partie plastique de la buse, cela vient d’un simple quart de tour, et la qualité sera bien meilleure. On est pas sur une buse d’une véritable machine expresso, mais le résultat est très bien pour une machine de ce niveau de gamme avec une mousse bien plus fine.
Et la Delonghi Dedica dans tout ça ?
Si vous vous intéressez aux machines à percolateur, vous avez sans doute croisé aussi la Delonghi Dinamica, dans le même esprit que cette Delonghi ECP. Les différences ? La ECP est plus abordable en termes de tarif, et donc la Dedica un peu plus complète. On y retrouve notamment une préinfusion, ainsi que la possibilité de faire des réglages comme la température ou la dureté de l’eau.
3 modes de fonctionnements, 3 verdicts
Si vous n’êtes pas un habitué des machines expresso, vous vous dites qu’il n’y a qu’une façon d’utiliser cette Delonghi ECP. Sauf qu’il y a des variantes et qu’elles ont leur importance. Et c’est en fonction de chaque façon de l’utiliser que je vous donne mon verdict.
Utilisation avec un filtre pressurisé et du café (pré)moulu
Vous achetez du café du commerce, donc moulu, vous le mettez dans le filtre, vous le mettez ensuite dans le porte-filtre, et voilà quelques secondes après votre café.
Alors évidemment cela fonctionne. Mais on est là face à la limite naturelle des machines expresso : elles ne peuvent pas servir un café au mieux de ses arômes à partir d’un café pré-moulu. La machine fait le job, mais pas le café industriel.
La faute en revient au café industriel, souvent plus limité en termes de saveur et d’arôme du fait d’un broyage qui aura nécessairement quelques semaines d’ancienneté, et de sa qualité intrinsèque.
Utilisation avec filtre pressurisé et moulin
L’utilisation d’un moulin à café est une solution bien plus intéressante, mais à la condition d’être équipé d’un moulin capable de moudre pour l’expresso, ce que tous ne font pas.
Si vous avez le bon moulin, vous allez pouvoir acheter du café en grains (du café de spécialité coûte à peine plus cher que du café de grandes marques en supermarché), et ainsi passer au stade supérieur en termes de qualité.
Ce n’est pas un secret, plus le temps qui sépare le broyage du grain de sa percolation est faible, plus le café exhale ses arômes, ses saveurs. Et avec un filtre pressurisé, on va ressentir à lui donner sa crème.
On n’est pas encore sur ce que l’on peut faire de mieux, mais l’utilisation du moulin vous fait faire un saut en avant qualitatif tout de même.
Utilisation avec portefiltre bottomless et non pressurisé
La Delonghi ECP n’est pas fourni avec un filtre non pressurisé. La raison est double. Cela aurait fait monter un peu le prix d’une machine volontairement très accessible car pensée pour les débutants en machine expresso.
Et la deuxième raison tient justement à son public cible. L’utilisation d’un filtre non pressurisé demande plus de doigté dans la confection de la mouture, (tassage, finesse du broyage, régularité, etc.). Sans habitude, on prend le risque d’un café raté et donc d’être déçu.
Mais dès lors que vous prenez le temps d’apprendre à vous servir d’un filtre classique, et que là encore vous utilisez un moulin capable de moudre pour l’expresso, alors le résultat est bien meilleur. Les arômes s’expriment, le café a bien plus de corps, la texture est la bonne texture.
En somme, la Delonghi ECP utilisée avec un filtre classique et un moulin expresso est une bonne machine. Sauf qu’elle va vous demander alors un investissement bien supérieur à celui espéré avec l’achat initial de la machine. Comptez à peu près la même somme pour vous équiper de ce qui permettra vraiment de tirer parti de la Delonghi ECP.
Méthode hors-jeu : les dosettes E.S.E
Je l’ai déjà précisé, les dosettes E.S.E, mis à part sur Amazon finalement, ne courent pas les rues. Par contre, elles restent un bon moyen de parvenir à un expresso de qualité et surtout simplement.
Pour le coup, vous utiliserez votre Delonghi ECP à la façon d’une Senseo (les dosettes sont en papier filtre), mais pour un meilleur résultat. Cela permet de faire son café plus simplement, et peut-être une bonne alternative en attendant de pouvoir s’équiper d’un moulin de bonne qualité par exemple.
Verdict du verdict
Au final, même avec les achats supplémentaires, la Delonghi ECP reste un bon choix pour ceux qui veulent mettre les deux pieds dans le monde de l’expresso. Techniquement, elle réussit le café, elle monte en température rapidement, et elle offre des lattes correctes si l’on sait s’y prendre.
On pourrait lui reprocher son manque de personnalisation, mais cela serait une erreur. C’est le but de cette machine que d’être simple et de se situer dans l’entrée de gamme
Certes, son coût n’est pas son prix d’achat, vous n’en profiterez vraiment qu’avec un filtre classique et un moulin expresso. Mais ce sont des achats qui sont faits pour durer, on ne parle pas de consommables avec un moulin dont la durée de vie est de plusieurs années, et encore moins pour le filtre que vous n’avez pas de raisons de changer.
Partir sur la ECP, à condition de bien l’utiliser, est donc un choix pertinent que l’on ne peut qu’encourager !
- Très compacte
- Café moulu et dosettes ESE
- Chauffe rapidement
- Paneau de contrôle simple
- Une très bonne extraction
- Pas de PID
