Ist es teuer, sich zu Hause einen guten Kaffee zu machen? Kein Kaffee aus Pads, sondern echter Kaffee, ein Espresso aus einer manuellen Maschine?
Die Antwort könnte ja lauten. Aber nein. Nun ja, nicht ganz. Kurz gesagt, wie Ihr Facebook-Status vielleicht schon sagt: Es ist kompliziert!
Die Antwort könnte in der Delonghi ECP liegen. Diese kleine, preiswerte und gut ausgestattete Espressomaschine könnte die richtige Maschine sein, um in die Welt der handgemachten Tasse einzusteigen.
In diesem Artikel beschreibe ich diese Maschine ausführlich , um Ihnen das Gute und vielleicht auch das Schlechte über sie zu sagen, das Sie wissen sollten.
Im Herzen der Delonghi ECP
Warum eine Maschine mit Filterhalter?
Von Kaffeemaschinen kennen Sie vielleicht nur einige der vielen Varianten, die auf dem Markt für die Zubereitung von Kaffee zu Hause erhältlich sind.
- Die Maschine vom Typ Nespresso oder Senseo, in die ein Pad eingelegt wird.
- Die Filterkaffeemaschine mit ihrem zeitlosen Papierfilter und dem industriell gemahlenen Kaffee.
- Die Moka-Kaffeemaschine, die Sie hier entdecken können, wenn Ihnen die Funktionsweise noch ein wenig rätselhaft erscheint
- Die manuelle Maschine, oder Perkolator, mit Siebträger, wie bei dieser Delonghi ECP.
- Es gibt noch viele andere Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten, aber das ist hier nicht das Thema!
Warum sollten Sie also eine Maschine mit Siebträger wählen? Weil es eine Lösung ist, mit der Sie einen hervorragenden Espresso zubereiten können. Dies ist jedoch nur möglich, wenn Sie eine leistungsfähige, technische Maschine besitzen, die Sie beherrschen.
Wie ich bereits in der Einleitung erwähnt habe, ist der Delonghi ECP ein erschwingliches Gerät, das als Einstiegsgerät betrachtet werden kann. Sie ist in der Regel für weniger als 130 EUR erhältlich. Aber selbst zu diesem Preis ist der Delonghi ECP ein interessantes Angebot!
Die technischen Daten von Delonghi ECP
Diese Maschine hat einige Vorteile, die unsere Aufmerksamkeit verdienen!
Ein echter Heizkessel, dieser Delonghi ECP
Die Maschine heizt sich schnell auf, was für diese Art von Maschine sehr bemerkenswert ist. Sie ist einfach in 30-40 Sekunden fertig, mit der Geschwindigkeit einer Padmaschine, obwohl sie nicht mit einem Thermoblock ausgestattet ist.
Die Verwendung von rostfreiem Stahl für den Kessel ist der Grund für diese Effizienz. Dies ist besonders erfreulich, da der Tassenwärmer dadurch wirklich heiß wird. Sie können Ihre Tasse immer noch in die Hand nehmen, aber Sie werden auch spüren, dass sie bereits heiß ist, was ein zu schnelles Absinken der Temperatur des Kaffees verhindert.
Für eine bessere Temperaturstabilität, vor allem wenn Sie mehrere Kaffees in kurzer Zeit zubereiten, lassen Sie die Maschine möglichst selbst auf Temperatur kommen, um die Temperaturstabilität zu gewährleisten.
Beachten Sie, dass er in Anbetracht seines Preises natürlich nicht mit einem PID ausgestattet ist. Wenn Sie nicht wissen, was ein PID ist, werden Sie es nicht vermissen. Ansonsten wissen Sie bereits, dass es sich hierbei um eine Vorrichtung handelt, mit der die Temperatur des Wassers Kaffee für Kaffee kontrolliert und stabil gehalten werden kann.
- Largeur : 18.5 cm
- Profondeur : 24 cm
- Hauteur : 30.5 cm
- Public : débutant
- Café accepté : Café moulu et dosettes ESE
- Type de chauffe : chaudière acier inoxydable
- PID (réglage température) : non
- Filtres fournis : filtre pressurisé 1 tasse, filtre pressurisé 2 tasses, filtre dosettes ESE
- Type de pompe : pompe à vibrations
- Qualité buse vapeur : buse vapeur inox simple
- Robinet d’eau chaude : oui par la buse
- Porte-filtre(s) fourni(s) : aluminium – 2 becs
- Diamètre du groupe d’extraction : 51 mm
- Contenance du réservoir d’eau : 1.1 L
Design, eine gelungene Ästhetik
Optisch hat der Delonghi ECP, abgesehen von den verschiedenen Versionen in den verschiedenen Farben, zwei Vorteile. Der erste ist seine geringe Größe, so dass er nicht zu viel Platz einnimmt.
Zweitens greift sein Stil die Codes der manuellen Maschinen der italienischen Marken auf, mit Edelstahl als vorherrschende Farbe. Die schwarze Version ist ebenfalls sehr ästhetisch.
Auch Delonghis berühmte Tassenablage aus rostfreiem Edelstahl, die bei allen Maschinen gleich ist, kann leicht verkratzt werden, wenn Sie die Tassenablage nicht schützen.
SPOILER ALERT: Diese Delonghi ECP hat ein kleines Extra: eine Halterung, um die Filter direkt in der Maschine zu verstauen. Wenn ich mich nicht irre, ist dies die einzige Maschine, die dies anbietet, und es ist sehr gut durchdacht.
Das Bedienfeld der Delonghi ECP
Wir wollen guten Kaffee, aber wir wollen ihn auch einfach haben. Diese Maschine erfüllt diese Anforderung.
Es gibt einen einzigen runden manuellen Wahlschalter, eigentlich ein Knopf, auf der Vorderseite mit 4 Positionen: Aus, Ein, Dampfdüse, Kaffeedüse. An der Seite der Maschine befindet sich ein Hebel, mit dem Sie den Brühvorgang starten können.
Das ist einfach und klar. Es zeigt auch, dass Sie bei Ihrer Tasse Kaffee nicht mit vielen Parametern spielen können. Dies mag wie eine Einschränkung erscheinen, ist aber bei einem Gerät, das für ein Anfängerpublikum bestimmt ist und in einer sehr niedrigen Preisklasse bleiben soll, durchaus beabsichtigt.
Lassen Sie uns nun darüber sprechen, was das Herzstück dieses Geräts ist, die verschiedenen Möglichkeiten, es zu nutzen.
Die Filter
Die Maschine wird mit zwei Filtern geliefert. Der erste Filter ist ein 7g-Druckfilter, der zweite ein 14g-Filter, so dass Sie zwei Tassen auf einmal zubereiten können.
Ein Druckfilter ist für diese Art von Maschine geeignet, da er eine Crema erzeugt, die der Crema des Espresso nahe kommt, indem er einen zusätzlichen Druck im Filter erzeugt, der den Kaffee nur durch eine (oder zwei bei der Doppelversion) Auslassöffnungen fließen lässt.
Schließlich wird die Maschine mit einem Filter zur Kompatibilität mit E.S.E.-Pads geliefert. Dies sind Multi-Marken-Pads, die speziell für die einfache Zubereitung von Espresso entwickelt wurden (E.S.E.: Easy Serving Expresso). Das Vorhandensein von E.S.P.-Pads ist klassisch für diese Art von Maschine, aber die Pads sind außerhalb des Online-Marktes in Frankreich eher selten.
Die Dampfdüse
Eine Kaffeemaschine ohne Dampfdüse ist keine Kaffeemaschine: Deshalb haben alle Kaffeemaschinen eine Dampfdüse. Die Dampfdüse der Delonghi ECP erfordert eine kleine Manipulation, um interessant zu sein. So wie die Düse in der Maschine installiert ist, erzeugt sie sehr große Blasen in der Milch, die nicht die erwartete Textur Ihres Cappuccinos bieten, die Wärme nicht speichern und schließlich nur eine geringe visuelle Wirkung haben.
Aber wenn Sie das Plastikteil der Düse entfernen, ist es nur eine Vierteldrehung entfernt und die Qualität ist viel besser. Es handelt sich nicht um die Düse einer echten Espressomaschine, aber das Ergebnis ist für eine Maschine dieser Preisklasse sehr gut mit einem viel feineren Schaum.
Was ist mit der Delonghi Dedica?
Wenn Sie sich für Kaffeemaschinen interessieren, haben Sie wahrscheinlich auch die Delonghi Dinamica gesehen, die in der gleichen Art wie die Delonghi ECP ist. Was sind die Unterschiede? Die ECP ist preislich günstiger und die Dedica ist daher etwas umfangreicher. Es gibt eine Vorinfusion und die Möglichkeit, die Temperatur oder die Wasserhärte einzustellen.
3 Betriebsarten, 3 Urteile
Wenn Sie nicht mit Espressomaschinen vertraut sind, denken Sie vielleicht, dass es nur eine Möglichkeit gibt, diese Delonghi ECP zu benutzen. Aber es gibt Varianten und diese sind wichtig. Und auf der Grundlage der verschiedenen Nutzungsarten gebe ich Ihnen mein Urteil ab.
Verwendung mit einem Druckfilter und (vor)gemahlenem Kaffee
Sie kaufen handelsüblichen Kaffee, also gemahlenen Kaffee, geben ihn in den Filter, dann in den Filterhalter, und nach wenigen Sekunden haben Sie Ihren Kaffee.
Natürlich funktioniert das. Aber hier stoßen wir an die natürliche Grenze von Espressomaschinen: Sie können aus einem vorgemahlenen Kaffee keinen Kaffee mit dem besten Aroma servieren. Die Maschine kann den Job erledigen, aber nicht den industriellen Kaffee.
Die Schuld liegt beim Industriekaffee, der aufgrund des Mahlvorgangs, der einige Wochen zurückliegt, und seiner eigentlichen Qualität oft weniger Geschmack und Aroma aufweist.
Verwendung mit Druckfilter und Mühle
Die Verwendung einer Kaffeemühle ist eine viel bessere Lösung, aber nur, wenn Sie eine Mühle haben, die auch für Espresso mahlen kann, was nicht alle tun.
Wenn Sie die richtige Mühle haben, können Sie Bohnenkaffee kaufen (Spezialitätenkaffee kostet nur wenig mehr als Markenkaffee im Supermarkt) und damit die Qualität auf die nächste Stufe heben.
Es ist kein Geheimnis, dass je kürzer die Zeit zwischen dem Mahlen der Bohne und dem Aufbrühen ist, desto mehr Aromen und Geschmack kann der Kaffee entfalten. Und mit einem Druckfilter wird man spüren, wie man dem Kaffee seine Crema verleiht.
Es ist noch nicht das Beste, was man machen kann, aber die Verwendung der Mühle macht einen qualitativen Sprung nach vorn.
Verwendung mit bottomless und nicht druckbeaufschlagtem Filterhalter
Die Delonghi ECP wird nicht mit einem drucklosen Filter geliefert. Dafür gibt es zwei Gründe. Dies hätte den Preis für eine Maschine, die für Anfänger gedacht ist, etwas erhöht.
Der zweite Grund liegt in der Zielgruppe. Die Verwendung eines Filters ohne Druck erfordert mehr Fingerspitzengefühl bei der Herstellung des Kaffeemehls (Verdichtung, Feinheit der Mahlung, Regelmäßigkeit, usw.). Wenn man nicht daran gewöhnt ist, riskiert man einen schlechten Kaffee und damit eine Enttäuschung.
Aber wenn Sie sich die Zeit nehmen, um zu lernen, wie man einen klassischen Filter benutzt, und wenn Sie eine Mühle verwenden, die auch für Espresso mahlen kann, dann ist das Ergebnis viel besser. Die Aromen kommen zum Ausdruck, der Kaffee hat mehr Körper und die Textur ist die richtige Textur.
Alles in allem ist die Delonghi ECP in Verbindung mit einem klassischen Filter und einer Espressomühle eine gute Maschine. Allerdings müssen Sie viel mehr Geld investieren, als Sie mit dem Kauf der Maschine verdient haben. Rechnen Sie mit etwa dem gleichen Betrag, wenn Sie alles kaufen, was Sie brauchen, um die Vorteile der Delonghi ECP wirklich zu nutzen.
Abseitsmethode: E.S.E.-Pads
Ich habe bereits darauf hingewiesen, dass E.S.E.-Pads, abgesehen von Amazon, nicht sehr verbreitet sind. Sie sind jedoch eine gute Möglichkeit, einen qualitativ hochwertigen und vor allem einfachen Espresso zu erhalten.
Sie verwenden Ihre Delonghi ECP wie eine Senseo (die Pads sind aus Filterpapier), aber mit einem besseren Ergebnis. Dies ermöglicht eine einfachere Kaffeezubereitung und kann eine gute Alternative sein, bis Sie z.B. eine hochwertige Mühle kaufen können.
Urteil des Urteils
Alles in allem ist die Delonghi ECP auch mit den zusätzlichen Anschaffungen eine gute Wahl für diejenigen, die mit beiden Füßen in der Welt des Espressos stehen wollen. Technisch gesehen gelingt der Kaffee gut, die Temperatur steigt schnell an und die Latte Macchiato ist in Ordnung, wenn man weiß, wie man sie zubereiten muss.
Man könnte ihm vorwerfen, dass er nicht anpassbar ist, aber das wäre ein Fehler. Der Zweck dieses Geräts ist es, einfach zu sein und sich in der unteren Preisklasse zu befinden.
Sicherlich sind die Kosten nicht der Anschaffungspreis, denn Sie werden nur mit einem klassischen Filter und einer Espressomühle wirklich davon profitieren. Bei einer Mühle, die eine Lebensdauer von mehreren Jahren hat, spricht man nicht von Verbrauchsmaterial, geschweige denn von einem Filter, den Sie nicht wechseln müssen.
Die ECPP ist also eine gute Wahl, wenn sie gut genutzt wird, und wir können sie nur unterstützen!
