Je m’appelle Colin, et si vous êtes ici, c’est probablement que vous cherchez à mieux comprendre le café, ou à mieux choisir votre machine.
Cafelista, c’est parti d’un besoin très simple : je voulais faire un bon espresso à la maison, sans me ruiner, sans devenir barista, et surtout sans me faire avoir par une machine qui promettait tout… sauf un bon café.
Le déclic
Quand je suis arrivé au Canada, j’ai vite compris que le café local ne me convenait pas : trop sucré, trop dilué, sans caractère. J’ai commencé à me documenter, à tester des méthodes, à chercher comment faire un espresso correct… sans machine à 1500 €. Et c’est là que j’ai plongé dans le monde fascinant du café.
J’ai lu, testé, goûté, recommencé. Et j’ai découvert un univers passionnant, mais souvent confus, opaque, mal expliqué. Alors j’ai créé Cafelista.
Ce que je veux avec Cafelista
Je ne suis pas un barista de compétition, je suis un passionné qui a appris en testant, en documentant, et en partageant.
Et surtout, je crois à quelque chose de très simple :
Boire un bon café ne devrait pas être compliqué, ni cher.
Mon objectif, c’est de vous aider à choisir la bonne machine, à comprendre comment elle fonctionne, à éviter les pièges — et à progresser sans prise de tête.
Cafelista, aujourd’hui, c’est :
- Des tests 100 % indépendants (mesures, dégustations, analyses techniques)
- Une chaîne YouTube en français et en anglais
- Des formations pour apprendre à maîtriser votre machine
- Des guides gratuits, des comparatifs utiles, des articles sans jargon
- Une communauté de passionnés (Facebook, commentaires, email…)
- Un protocole de test validé et poussé pour chaque machine (en savoir plus ici)
Ce que je défends
- Pas de pubs, pas de sponsors, pas de placements déguisés
- Des tests faits à la maison, dans ma cuisine, pas en studio
- Des mesures concrètes : température, bruit, extraction, TDS
- Une vraie analyse sensorielle : je goûte tout, j’enregistre tout
- Des retours honnêtes : quand une machine déçoit, je le dis
- Une approche accessible : débutant ou expert, tout le monde a sa place ici
Je travaille aussi avec une équipe passionnée : baristas, torréfacteurs, formateurs, journalistes, amateurs éclairés… tous réunis par l’envie de mieux boire et de mieux comprendre.
👉 Découvrez l’équipe ici → [Notre équipe]
Comment Cafelista est financé
La plupart des contenus sont gratuits. Quand vous cliquez sur un lien Amazon, Fnac ou autre, je peux toucher une petite commission d’affiliation, sans que ça ne change le prix pour vous.
Je propose aussi :
- Des formations en ligne
- Des produits recommandés
- Des guides à télécharger
C’est ce qui permet à Cafelista d’exister en toute indépendance, sans publicité, sans influence extérieure.
Où commencer ?
Si vous débutez, je vous recommande :
- Mon comparatif des meilleures machines à grain → [Lien]
- Ou encore la chaîne YouTube → [Lien vers YouTube]
Vous pouvez aussi rejoindre ma newsletter pour recevoir des conseils concrets et des bons plans sans spam
Merci de votre confiance 🙏
Je prends le temps de lire vos commentaires, vos questions, vos doutes.
Cafelista existe parce que vous êtes de plus en plus nombreux à vouloir mieux comprendre ce que vous buvez. Et ça, pour moi, c’est la plus belle récompense.
À bientôt autour d’un bon café,
Colin
