Les 10 meilleures machines à café à grain en octobre 2024 testées et approuvées !

Imaginez un peu la scène :

Vous vous levez le matin, vous mettez en marche votre machine et quelques secondes plus tard en appuyant sur une touche vous avez dans votre tasse un excellent café, fraichement moulu.

Encore mieux, vous pouvez choisir selon votre humeur : expresso serré, café allongé, ou alors pourquoi pas un petit cappuccino ou bien un latte ?

Ce qui était impensable sans aller dans un coffee shop et maintenant possible chez soi grâce aux machines à grain.

Il y a quelques années, j’utilisais une cafetière à dosette mais le problème des capsules commençait vraiment à me gêner.

Je me suis donc tourné vers ce que je trouve être la meilleure alternative : une machine à grain avec broyeur Pourquoi ? C’est simple:

• Le café est moulu directement et donc excellent
• Vous choisissez votre café selon votre envie
• Eco friendly. J’utilise le marc de café dans mon composte. Fini les dosettes dont je ne savais pas quoi faire.

Pas le temps de lire la suite ? Pas de problème ! Voici les meilleurs modèles en un clin d’oeil:

J’ai testé les meilleures machines à grain , si ça vous intéresse voici la vidéo ☟

Comparatif des meilleures machines à café à grain

Ce n’est pas vraiment un top 10, un classement de la première à la dixième. Cela n’aurait pas de sens, car toutes les machines ne visent pas le même public et le même usage. Toutefois, chacune d’entre elles est la référence dans son segment.

Delonghi Dinamica : le meilleur rapport qualité/prix

Avec son design épuré, ses matériaux et ses finitions haut de gamme. C’est une machine qui attire l’oeil.

La carrosserie est en ABS argent et ses contours en inox. Sur sa façade, un écran tactile couleur 3,5 pouces attire l’œil. C’est la nouvelle version de la Delonghi Dinamica et franchement j’aime beaucoup.

Mais plus que le design, c’est évidemment la qualité du café et les options qui ont retenu mon attention.

Avec la Dinamica, on retrouve les essentiels de la Magnifica, mais en passant chaque domaine à la vitesse supérieure. Oubliez la buse vapeur pour un système OneTouch, le Latte Crema System, qui fait des mousses de lait inégalées. Il n’est pas présent sur toutes les versions, mais on ne peut que l’adopter après l’avoir essayé au moins une fois.

Question utilisation, on est toujours sur une machine très simple, mais le panneau a été modernisé en devenant tactile et avec un petit écran LED. C’est plus agréable, plus facile à utiliser et plus dans l’ère du temps, et surtout il est plus simple de personnaliser sa boisson.

Pour sa gamme de prix, la Dinamica est sans aucun doute l’un des meilleurs rapports qualité-prix, si ce n’est le meilleur.

Vous pourrez avec cette machine préparer par simple pression d’un bouton 13 boissons, dont des expressos courts et longs, mais aussi des ristrettos, et grâce à la présence d’un tank à lait, cappuccino, latte macchiato, café latte.

Cette machine est pour vous si :

• vous êtes un grand amateur de café et de boissons lactées
• vous pouvez faire un investissement conséquent ;
• vous aimez avoir le choix de beaucoup de boissons possible

Découvrez ici le test complet de la Delonghi Dinamica

Melita caffeo Solo : la plus design

Voici une machine que j’aime beaucoup et qui pour moi gagne le prix de l’esthétique de notre comparatif.

Un des points forts de cette machine qui a fait une partie de son succès, c’est son esthétique. D’une apparence très soignée avec sa façade en acier inoxydable, ses boutons de commande argent et son visuel LCD, son design est impeccable.

Les matériaux ultra-solides utilisés par cette marque en font une machine robuste et durable. Il faut dire qu’elle fait partie des cafetières à grains préférées des Français.

D’un excellent rapport qualité/prix, cette machine délivrera un café de bonne qualité, expresso court, moyen ou long, avec un bec verseur ajustable.

Le café fraîchement moulu est pré-humidifié grâce au système d’extraction des arômes. Vous pourrez choisir entre trois niveaux d’intensités .

La version Solo & Milk profite en plus d’un cappuccinatore pour simplifier les boissons avec mousse de lait comme le cappuccino. Une vraie réussite et un coût que vous amortirez rapidement.,

En revanche, attention à bien choisir le modèle avec la buse vapeur pour les amateurs de boisson lactées.

Cette machine est pour vous si :

• Vous cherchez un système pour préparer facilement vos cappuccinos
• Vous recherchez une machine simple d’utilisation,
• Vous voulez une excellente extraction

Découvrez ici le test complet de la Melitta Caffeo Solo

Delonghi Magnifica Start : la meilleure entrée de gamme

La Magnifica de Delonghi est surement la machine le plus vendu en France. C’est d’ailleurs le premier modèle que j’ai acheté il y a des années. Imaginez un peu, elle a 30 000 avis sur Amazon pour la plupart positif. On va voir pourquoi.

Tout a déjà été dit sur la Delonghi Magnifica, celle par laquelle le café en grain est entré dans nos cuisines. Simple d’utilisation, performante avec son broyeur 13 positions en acier, elle offre un excellent expresso pour un prix d’entrée de gamme dans le secteur. 

Si le design des premiers modèles est un peu dépassé, l’actualisation de la machine lui confère un style aujourd’hui plus jeune, plus attractif, et cela sans jamais rien sacrifier de la qualité. Il faut d’ailleurs garder à l’esprit que même les machines haut de gamme de la marque utilisent le même moulin, se démarquant plutôt sur les boissons lactées, l’écran, la connectivité et la fonction OneTouch.

S’il en fallait une pour commencer, cela serait donc la Magnifica dont les expressos sont irréprochables, l’utilisation simplifiée à l’extrême et l’entretien facilité avec le groupe extractible. 

Relativement compacte, avec des finitions soignées et des matériaux de qualité (ABS de qualité et touches en inox), elle joue la carte de la simplicité et de l’efficacité, sans renoncer à certaines options.

Notons que le couvercle du réservoir à grains est fumé pour préserver le café de l’action de la lumière. Cela dit, je ne recommande pas forcément de le remplir entièrement.

Les réglages proposés : longueur en tasse, intensité, les 13 réglages de la mouture comme la Dinamica, la température (4 niveaux) sont très fiables. Après quelques essais, vous pourrez obtenir le café parfait.

La machine affiche certaines informations intéressantes (réservoir d’eau vide, collecteur de marc plein, bac à grains vide). Rapide, silencieuse et facile d’utilisation, elle a en outre un incontestable bon rapport qualité/prix.

Cette machine est faite pour vous si :

• Vous cherchez une machine entrée de gamme de qualité
• Vous aimez les machines simples d’utilisation
• Vous voulez une buse vapeur pour réaliser toutes les boissons lactées possibles

Découvrez ici le test complet de la Delonghi Magnifica Start

Philips Série 2200 : la moins chère

On reste ici dans les machines d’entrées de gamme intéressante. La marque Philips a lancé une des machines expresso automatique les plus abordables : la Philips Series 2200

La Philips 2200, de toutes les machines à grains fiables et de qualité, est la moins chère. Plus exactement, la moins chère avec comme concurrente directe la Magnifica qui est souvent proposée au même prix.

Est-ce qu’acheter le premier prix dans ce domaine a du sens ? Dans beaucoup de domaines, c’est non. Le premier prix est synonyme de gadget, d’une faible durée de vie ou de problèmes techniques à moyen terme. Là, pas du tout, car le prix des machines ne se fait juste sur la qualité de l’extraction d’un expresso, mais sur un grand nombre de paramètres. 

La Philips 2200 est un modèle simple, avec une buse ou une carafe Latte Go et faite pour l’expresso. Vous n’aurez pas le choix parmi d’innombrables boissons lactées, mais ce n’est pas ce que l’on cherche avec ce modèle. Cette Philips 2200, c’est pour faire un expresso correct et vous n’avez pas de raisons d’être déçu. 

Alors certes, on pourra peut-être la trouver un peu bruyante, son extraction pas toujours la plus soptimal, mais on aimera son panneau tactile très simple d’utilisation.

Son écran tactile situé en haut de la machine permet de contrôler plusieurs paramètres et sélectionner facilement votre café préféré.

La machine est équipée d’un filtre AquaClean qui garde l’eau filtrée et empêche la formation de tartre. Lorsque celui-ci doit être changé, la machine vous en informera.

Le détartrage est assuré par un programme automatique dont on peut régler la fréquence en fonction de la dureté de l’eau. L’unité d’infusion est amovible et peut ainsi être rincée facilement sous le robinet.

Cette machine est pour vous si :

• vous avez un budget moyen
• vous cherchez une machine intuitive et efficace
• vous voulez une machine simple d’utilisation

Découvrez ici le test complet de la Philips Serie 2200

Krups Evidence : meilleure système OneTouch milieu gamme

Une machine OneTouch, ce sont celles qui sont équipées d’un système automatisé pour le traitement du lait afin de réaliser une boisson lactée de type latte macchiato en une seule touche. C’est le Latte Crema Systeme de Delonghi ou le Latte Go de Philips.

La Krups Evidence est sans doute, dans le milieu de gamme en termes de prix, la machine la plus efficace. Son rapport qualité-prix est exceptionnel. 

Un cappuccinatore vient chercher le lait dans une carafe ou un pot à lait fourni (selon les modèles) et permet une mousse très réussie, et aussi bien pour une tasse que deux tasses. C’est celle qui maîtrise le mieux l’exercice.

Mais la Krups Evidence, c’est aussi une machine à grain parfaite pour l’expresso et les classiques (lungo, ristretto, etc.)] grâce à l’accès direct en façade. La technologie maison Perfect Force optimise la préparation du café au travers des 4 étapes fondamentales : mouture, tassage, infusion et extraction.

Elle permet en plus la préparation de 15 boissons. Une machine que j’ai beaucoup appréciée, avec un design au gout du jour et une simplicité d’utilisation avec son écran LED et ses boutons tactiles. Seul bémol, le nettoyage du système de lait qui est un peu contraignant. Mais elle reste un choix solide dans les modèles milieu de gamme.

Cette machine est pour vous si:

• Vous cherchez une machine avec système de lait automatique
• Vous voulez 15 possibilités de boissons
• Vous cherchez une bonne extraction d’expresso

Delonghi Eletta Explore : meilleure pour cappuccino et boissons lactées

La Delonghi Eletta Explore est à la fois une machine iconoclaste et sans doute la meilleure pour les boissons lactées. 

Sa force réside dans sa carafe à lait avec le Latte Crema System qui est lié à un très grand nombre de recettes, sur la machine comme sur l’application. Mais surtout, la Eletta Explore innove avec les boissons cold brew. C’est une des machines que j’ai eu le plus de plaisir à tester.

Il s’agit d’une infusion à froid de la mouture de café (et non un café refroidi), produite avec un procédé qui permet d’accélérer l’infusion naturellement lente lorsqu’elle est à froid. Le résultat, avec la carafe dédiée aux boissons lactées froides, et à la fois un délice, audacieux, gourmand et novateur.

Vous aimiez l’expresso ? Vous aimez le cappuccino ? Vous allez raffoler du cold brew ! On pourrait bien s’attarder sur les autres points forts comme la technologie Bean Adapt, les 50 boissons en accès direct, la fonction AutoClean, le fameux moulin Delonghi, mais ce n’est même pas la peine tant, c’est une évidence que Delonghi maîtrise tout le reste. 

Par contre, on sort ici des modèles à petit prix et on passe la barre des modèles haut de gamme. Mais pour vous donner une idée, c’est la machine que j’utilise actuellement 😉

Cette machine est pour vous si:

• Vous cherchez une machine plus de 40 boissons possibles
• Vous voulez une machine haut de gamme et silencieuse
• L’extraction cold brew vous intéresse

Melitta Latticia : la plus intuitive

La Melitta Latticia a clairement tout pour elle. Tout d’abord, c’est une machine One Touch, cela signifie que les boissons lactées se font automatiquement. Surtout, elles se font avec une double émulsion, une technique propre à Melitta (du nom de Latte Perfection) qui donne une mousse encore plus dense et plus fine que sur les autres marques. 

Ensuite, les boissons sont en accès direct, une application permet le suivi de la machine et de lancer son café et il y a l’A.E.S, un système d’optimisation de l’extraction des arômes. 

Sans révolutionner le secteur, cette Melitta Latticia OT est vraiment une valeur sûre qui permet de retrouver toutes les caractéristiques d’une bonne machine à grain offrant du choix dans les boissons.

J’ai beaucoup aimé sur cette machine la grande simplicité d’utilisation. Pas de réglages compliqués, elle se prend en main très facilement. Autre élément qui j’apprécie. C’est un des très rares machines à réaliser la vraie recette du cappuccino : expresso en premier et lait en deuxième.

• Vous cherchez une grande simplicité d’utilisation
• Vous aimez les cappuccinos et latte macchiato
• Vous voulez un expresso de qualité

Delonghi PrimaDonna : meilleure des machines haut de gamme

Avec la PrimaDonna de Delonghi, on commence à viser le haut de gamme, l’excellence, le nec plus ultra. Si plusieurs sous-catégories définissent la gamme PrimaDonna (Class, Soul ou Expérience), même la première d’entre elles offre déjà des résultats sensationnels.

Écran couleur, touche d’accès direct, personnalisation des boissons et 6 profils utilisateurs, carafe à lait isotherme, connectivité Bluetooth pour l’application (idéal pour paramétrer son profil) et de nombreux réglages, voilà en vrac et pour faire vite tout ce qui peut faire rêver sur la PrimaDonna.

C’est simple, elle va au bout des choses pour chaque domaine, même jusqu’à mettre une LED au niveau des tasses de café pour un petit effet lumineux parfaitement inutile, donc totalement indispensable. Même le chauffe-tasse est actif.

La PrimaDonna se démarque par ses capacités sur les boissons lactées, sur l’interactivité, l’entretien, les très nombreuses boissons. Mais elle reste à la base une excellente machine pour l’expresso, entre le Bean Adapt et le broyeur Delonghi, vous serez évidemment aux anges.

Saeco Xelsis Suprema : le meilleur écran

Saeco, la branche haut de gamme de Philips, ne fait rien comme les autres. La marque propose tout simplement le plus grand écran tactile pour une cafetière à grain. J’aurai tendance à dire que chaque machine quel que soit son prix devrait en être équipée. 

Sa grande taille le rend parfaitement fluide à utiliser, toutes les boissons et tous les paramétrages se manipulent avec une aisance sans nom. Pour vous représenter l’écran, il fait 7,8 pouces alors que votre smartphone fait entre 6 et 6,5 pouces. Sa taille, c’est une question de design, d’esthétique, de frime et une fois essayé on ne s’en passe pas.

Au-delà de l’écran, la Saeco excelle avec ses très nombreuses boissons (plus d’une vingtaine), le Wi-Fi pour ajouter d’autres recettes, les 8 profils utilisateurs, les nombreux paramètres à personnaliser et, plus simplement, tout ce qui fait une machine haut de gamme. Le système cappuccinatore permet de faire deux boissons simultanément. 

Jura Z10 : meilleure innovation

Clairement, la meilleure en termes d’innovation. Si le prix ne vous rebute pas, et si vous cherchez le must (pour vous ou pour mettre à disposition dans un lieu d’accueil par exemple), alors vous allez choisir la Jura Z10. 

L’un des grands atouts, c’est le P.R.G, le Product Recognising Grinder qui va permettre d’adapter automatiquement la mouture avec la spécialité demandée. La Jura Z10, c’est la machine de tous les superlatifs. Et c’est encore plus vrai de ce modèle qui fait aussi le cold brew, comme la Eletta Explore de Delonghi, et qui le maîtrise à la perfection. 

L’élégance, l’écran, les nombreuses technologies, le moulin contrôlé électroniquement, le cold brew, la qualité finale, c’est simplement l’excellence de la Jura Z10.

Pourquoi acheter un broyeur expresso: Guide à lire absolument avant d’acheter !

Pour celui qui veut faire l’investissement d’une bonne machine à café, il est parfois difficile de s’y retrouver parmi toutes les marques et tous les types de machine.

Petit à petit, ce genre de machine à café se démocratise, se trouvant dans une fourchette moyenne de 300 à 800 euros.

Avant de prendre la décision de faire cet achat, posez-vous certaines questions pour trouver celle qui correspondra à votre profil d’amateur de café fraîchement moulu, et je suis là pour vous y aider!

Quelle marque choisir ?

Il y a quelques marques qui sont des valeurs sûres, des produits que l’on peut choisir sans hésitation. Qualité, innovation, service client, garantie, rapport qualité prix, design, on sait pourquoi on choisit ces marques. Je vais d’ailleurs commencer par vous les présenter.

 

Les marques à éviter

Si quelques marques tirent leur épingle du jeu, d’autres le font pour de mauvaises raisons. Rapport qualité-prix peu justifié, peu de disponibilité du produit, difficulté à joindre le SAV, marque aux origines moins connues, autant les connaître pour les éviter. Je conseillerai donc de rester avec les modèles cités ci-dessus, gage de qualité et d’expérience.

Une machine à café avec broyeur, de quoi parle-t-on ?

La machine à grains, appelée aussi cafetière automatique, super auto, est une cafetière à expresso avec un broyeur à grains intégré. C’est la version grand public des machines professionnelles qu’on trouve dans certains cafés.

Il suffit de verser les grains de café dans le moulin, d’appuyer sur le bouton et de récupérer son café dans la tasse. Le grand avantage, c’est que vous choisissez la qualité de votre café en grains et vous jouissez, en plus de la dégustation en tasse, de l’odeur enivrante du café fraîchement moulu.

À lire absolument: Comment régler sa machine à grain

Est-ce qu’une cafetière à grain est plus rentable d’une machine à capsule ?

Une machine à grain représente bien un investissement plus élevé à l’achat. Mais regardons de plus près l’amortissement sur le long terme.

• Un café avec une machine à grain coûte entre 0.8 € et 0.15 € (tout dépend bien sur du type de café)
• Un café avec une machine à Nespresso Original coûte entre 0.20 € et 0.30 €
• Un café avec une machine Nespresso Vertuo coûte entre 0.60 € et 0.75 €

Pour rappel un café dans un restaurant coute en moyenne 1.75 €

Je vais prendre pour exemple un couple, chacun boit 2 cafés par jours pendant un an, ce qui nous donne 1460 café sur une année.

Régler sa machine à grain: indispensable pour un bon expresso

C’est l’avantage d’une machine automatique : vous pouvez la sortir du carton, la brancher et (avec quand même quelques ajustements) elle vous fera un café surement très correct. Mais si vous prenez 30 minutes pour bien la calibrer, et à condition que vous utilisiez un bon café, votre machine pourra faire des merveilles.

J’ai écrit un article complet sur le sujet que je recommande de consulter : les réglages d’une machine à grain.

Voici comment procéder rapidement dans un premier temps :

• On recherche ici un équilibre entre une amertume trop forte et une trop grande acidité
• Je conseille aussi souvent de monter au maximum la température
• Faites couler un expresso ou double expresso
• Gouter ce premier café. Très souvent, il faudra resserrer les meules de votre moulin
• L’objectif est d’avoir un café qui coule très lentement mais sans goutte à goutte
• Ajuster votre moulin seulement quand il est en fonctionnement (il faudra plusieurs cafés pour bien sentir le changement)
• Selon le gout, essayer d’ajuster le volume en tasse
• N’oubliez d’enregistrer vos réglages une fois le bon expresso trouvé

L’idéal pour un bon réglage sera d’utiliser une balance afin de peser votre mouture avant extraction et ensuite peser votre expresso. Vous pourrez comme cela ajuster le volume d’eau dans votre tasse.

Entretenir votre machine : la guerre au calcaire

L’entretien d’une machine est relativement simple, mais les manipulations sont plus ou moins faciles à effectuer.

Lors de sa mise en route, il est recommandé de régler votre machine en fonction de la dureté de l’eau de votre région. Vous pouvez la mesurer avec des bandes réactives.

Il me parait essentiel de faire un petit rappel sur le nettoyage des machines à grains. Certaines représentent un joli budget, et même si les fonctions sont relativement automatisées, il serait dommage de venir gâcher le goût de votre café parce que vous manquez les principales étapes de l’entretien. 

L’entretien journalier

Chaque jour, avec la vaisselle du soir par exemple, faites ceci :

• Passer un coup de chiffon de type microfibre sur la carrosserie de la machine, surtout si vous avez la mauvaise manie comme moi de vous servir du chauffe-tasse comme d’un petit support supplémentaire dans votre cuisine.
• Videz le bac à eau
• Videz le bac à marc afin de repartir avec une nouvelle journée d’extraction sans interruption.

L’entretien hebdomadaire

Une fois par semaine (vous pouvez vous mettre un rappel sur votre téléphone par exemple pour vous habituer à cette nouvelle routine) :

• Rincez le bac à eau
• Nettoyez le groupe d’infusion. Sur certaines machines comme les Delonghi, PHilips, Melitta, il est extractible, sur d’autres il faut utiliser des pastilles nettoyantes. Cela demande 5 minutes, vous pouvez faire autre chose en même temps et cela va rendre service à votre machine.

L’entretien mensuel :

Même chose : tout d’abord, programmez un rappel automatique de votre entretien mensuel de la machine à café en grain afin d’en prendre l’habitude. Sans repères, on a vite tendance à espacer le nettoyage, puis ne plus le faire, puis laisser son café perdre en qualité pour de mauvaises raisons. 

Pour l’entretien mensuel, fait :

• Détartrage avec le programme de la machine (et même tous les 15 jours si vous êtes un gros consommateur de café)
• Nettoyage du broyeur avec un produit du type Supergrindz. Sur certaines marques on peut démonter le broyeur, mais n’allez pas jusqu’à là si vous n’avez pas le bricolage dans le sang. 

Attention au calcaire

Certaines machines sont équipées du rinçage automatique à l’allumage, du nettoyage et du détartrage automatique. Certaines peuvent également être équipées d’une cartouche filtrante pour adoucir l’eau et/ou affichent sur l’écran l’état de la machine relatif au détartrage et au nettoyage.

On recommande de lancer un cycle de détartrage tous les 3/4 mois. Tout dépend de la dureté de votre eau.
Faites aussi attention au produit de détartrage. Le plus simple est d’utiliser le produit du fabricant, aucun risque dans ce cas d’endommager votre machine.

Ça serait dommage, après avoir investi au moins 300 euros dans une machine de l’endommager en utilisant un produit nocif.

Guide d’utilisation d’une machine à café avec broyeur

De la sélection du café à la grosseur de la mouture, différents paramètres vous permettront de réaliser un café qui vous ressemble.

Quel café utiliser ?

Tous les cafés en grains ne sont pas forcément bons pour votre machine. Il est certain qu’un café en grains offre beaucoup plus de variétés de goût que des capsules ou des dosettes.

La couleur de torréfaction est importante. Plus le grain est clair, plus il est acide ; plus il est grillé, plus il sera amer. Il est recommandé pour une machine expresso à broyeur d’avoir une torréfaction médium.

Achetez du café fraîchement torréfié, dont la date ne dépasse pas plus de 30 jours. S’il a été torréfié il y a longtemps et s’il est trop foncé, le grain sera huileux.

La plupart des constructeurs recommandent d’éviter les grains trop huileux.

Faites attention à sa traçabilité : prenez des cafés de qualité, en faisant attention à son origine, l’altitude des parcelles ou encore son traitement.

Blend ou pure origine ? Le pure origine se compose d’une seule variété de café avec un caractère unique et typé mais pas toujours stable. Le blend est un mélange de différents cafés. Il offre des mélanges harmonieux avec un goût constant.

FAQ – Foire Aux Questions

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