Paris Coffee Show : le premier évènement café en France

Le Paris Coffee Show est l’événement à ne pas rater pour les passionnés de café ! Du 10 au 12 septembre prochain, le Collectif Café organise la deuxième édition de cet événement pour promouvoir la filière café en France.

Baristas, torréfacteurs, coffee shops ou encore épicerie fine, tous les spécialistes accueilleront le grand public comme les professionnels au Parc Floral de Paris pour échanger autour de cette passion commune : le café !

Le Paris Coffee Show : on y fait quoi ?

Le Paris Coffee Show c’est un évènement sur 3 jours qui réunit les professionnels et les passionnés de café.

Vous pourrez échanger avec des professionnels du café tels que des torréfacteurs, des gérants de coffee shops ou encore des fabricants de machines à café. Mais c’est également l’occasion de rencontrer les acteurs qui tournent autour de cet univers café : chocolatiers, biscuitiers, fabricants de sirops, épiciers fins, arts de la table ou encore l’emballage et sacheries.

Du 10 au 12 septembre 2022, vous pourrez donc rencontrer plus de 80 exposants sur les 3000 m2 dédiés à l’évènement.

Vous pourrez profiter de 3 zones d’animations, de débats, d’échanges avec des ateliers et des masterclass :

• Le Village des torréfacteurs : cet espace collectif, composé de 16 comptoirs et 2 tables de cupping est l’endroit idéal pour échanger avec les torréfacteurs et en apprendre plus sur ce métier si important dans l’univers café. Vous pourrez même vous initier à la torréfaction grâce à l’espace dédié.

Enfin, dans l’espace cupping du Village des torréfacteurs, vous pourrez découvrir comment se réalise un cupping et ainsi déguster leurs cafés.

• La scène Coffee Show : ici vous pourrez assister à des workshops et des démonstrations avec Victor Delpierre, Champion du monde 2013 Coffee in Good Spirits (Championnat de mixologies qui met en lumière des recettes de boissons innovantes réalisées à base de café et de spiritueux dans un format de concurrence). Des dégustations sont aussi au programme pour partager des recettes à base de café avec des experts café et des chefs.  
• L’espace conférences : dans cet espace, assistez à des débats et des conférences animés par des producteurs et des professionnels pour échanger sur les enjeux et le futur de la filière café. 

Les compétitions à suivre pendant le Paris Coffee Show

Le Paris Coffee Show c’est aussi 3 jours de compétitions intenses ! Et pour cette édition, vous pourrez assister à 4 concours différents :

• Le Championnat de France de Torréfaction (en partenariat avec la Specialty Coffee Association – SCA). Le gagnant sera alors qualifié pour le Championnat de Torréfaction du monde ;
• Le concours du Meilleur Mélange pour Expresso de France ;
• Le Championnat de France de Latte Art (en partenariat avec la SCA). Le vainqueur se qualifie également pour le Championnat du monde ;
• Le Championnat de France des Techniciens café.

Pourquoi ce festival ?

En France, la filière café est en plein essor. On compte aujourd’hui plus de 800 torréfacteurs ! On assiste également à l’émergence de nouvelles façons de déguster le café (café et cocktails, accords mets-café, slow coffee…) et l’ouverture d’une multitude de nouveaux lieux dédiés à cet univers.

Le Collectif Café a donc créé le Paris Coffee Show pour rassembler tous les acteurs de la filière. Ces 3 jours permettent aux visiteurs (qu’ils soient professionnels ou simples passionnés de café) de profiter d’un espace dédié dans lequel ils peuvent découvrir, échanger et débattre autour du monde du café.

Qui se cache derrière le Collectif Café ?

Le Collectif Café appartient au Comité Français du Café (CFC) qui est la principale fédération professionnelle française qui représente l’ensemble de la filière café (importateurs, torréfacteurs, baristas, coffee shops…) auprès du grand public, des professionnels, des médias et des institutions.

Créé en 1959, son objectif est de défendre les intérêts de la profession et de participer à l’essor de la filière café sur le marché français.

En 2017, le CFC est reconnu comme Fédération Patronale Représentative par le Ministère du Travail. Elle peut donc signer des accords de branche et représenter les adhérents des négociations sociales.

Elle a notamment permis, depuis 2018, que la classe Torréfacteur / Torréfactrice ait une place au Concours des Meilleurs Ouvriers de France.

Quelques informations pratiques

Vous avez envie de participer à ces 3 jours caféinés ? Voici les informations pour préparer votre venue :

Le lieu

PARC FLORAL de Paris

Route de la Pyramide,

75012, Paris

Les horaires

Le samedi 10, dimanche 11 et lundi 12 septembre 2022 de 10h00 à 18h00

Comment s’y rendre ?

Métro – Ligne 1 – Château de Vincennes

RER A – Vincennes

Combien ça coûte ?

L’entrée vous coûtera 17€/jour et par personne.

Cette année, le Paris Coffee Show aura lieu aux côtés du salon Omnivore. Ce festival met en lumière le travail d’un millier de chefs, d’artisans, de pâtissiers, de bartenders…

Votre ticket pour le Coffee Show Festival vous permettra également de profiter du Salon Omnivore. Vous pourrez donc profiter d’une expérience gastronomique complète de l’apéritif au café !

Le Paris Coffee Show c’est l’évènement café de l’année en France !

Plus de 600 litres de cafés seront extraits pendant ces 3 jours, 7 200 cafés servis et plus de 4000 visiteurs sont attendus.

C’est l’occasion de rencontrer des professionnels et des passionnés du café comme vous, d’échanger et de découvrir tout l’univers lié au café qui existe en France.

Plus d’informations sur le site Paris Coffee Show