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Nous sommes tous fans de l’odeur lorsqu’on ouvre un sachet de grains de café fraîchement torréfiés ! Pour pouvoir profiter longtemps de cette délicieuse odeur et surtout de tous les arômes du café, il est important de le conserver de manière optimale.
Que vous utilisiez du café en grain ou du café moulu, la conservation de ce produit est difficile dû à ses arômes très volatiles. Véritable éponge olfactive, le café nécessite un stockage loin de toute source d’odeurs, à l’abri de l’air, de l’humidité et de la lumière.
Afin de préparer votre café avec une qualité de départ constante, sa conservation dans une boîte à café est indispensable.
Je vous ai donc préparé ma sélection des meilleures boîtes à café en 2022 pour préserver l’arôme de vos précieux grains.
| Image | Infos | Notes | Prix |
|---|---|---|---|
La plus innovante  | Airscape |
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La plus design  | Fellow Atmos |
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La plus originale  | Kitchen & Co |
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Boîte pour café Fellow Atmos : le top
- Pompe à vide intégrée dans le couvercle
- Contenance 0,7 L pour 280 g
- Corps en acier inoxydable
- Système vide d'air retire tout l’air du contenant
- Joint en silicone hermétique
- Indicateur vert confirme la bonne fermeture
Je souhaitais également vous présenter la boîte pour café Atmos de la marque Fellow. Cette jeune entreprise américaine apporte un vent de fraîcheur avec cette boîte conservatrice très jolie.
Avec leur forme design, les boîtes Atmos existent avec :
- différents styles: acier inoxydable noir mat, acier inoxydable blanc mat ou en verre transparent ;
- différents formats : 1,2 litre pour 450 gr, 0,7 litre pour 280g et 0,4 litre pour 170g.
La boîte de conservation Atmos empêche l’oxydation de votre café, afin de garder tous ses arômes. Pour cela, la boîte à café Atmos combine toutes les conditions optimales à la préservation de votre café :
- L’acier inoxydable veille à la conservation, grâce à sa composition qui permet de ne pas altérer le goût de votre café. De plus, il le met à l’abri de la lumière pour le garder encore plus longtemps ;
- Le système vide d’air permet de retirer tout l’air présent dans le contenant et éviter la circulation d’air avec l’extérieur, ce qui provoquerait l’oxydation des grains ;
- Un joint en silicone hermétique empêche l’air, l’humidité, les odeurs et la poussière de s’infiltrer.
Le système vide d’air est facile d’utilisation, il vous suffit de twister le couvercle pour retirer tout l’air présent dans la boîte.
Un indicateur vert s’allume alors pour confirmer que votre boîte est correctement verrouillée. Pour l’ouvrir, il vous faut simplement appuyer sur le bouton au centre du couvercle.
Ce que j’ai aimé :
- Son couvercle vide d’air très simple à utiliser ;
- Son indicateur de bonne fermeture contre l’oxydation ;
- Son aspect design par sa forme et son acier mat (noir ou blanc).
À savoir :
- Si vous choisissez l’option en verre, veillez à ranger votre boîte à l’abri de la lumière ;
- La boîte Fellow n’est pas recommandée pour conserver du café moulu car cela peut obstruer le couvercle sous vide et empêcher une bonne fermeture du récipient.
Boite à café Airscape : la plus innovante
- Corps en acier inoxydable et couvercle en verre
- Contenance 1,1 kg de grains de café
- Technologie brevetée “Push & Close” élimine l'air
- Robuste et durable
- Poignée sur le couvercle
- Le vide d’air s’adapte au volume présent dans la boîte
Avec la boîte à café Airscape, on monte clairement de gamme pour conserver votre café en grain !
La marque Planetary Design, spécialisée dans l’univers du café de qualité, a eu l’idée de créer une boîte de conservation à café réellement hermétique et qui s’adapte à la quantité réelle de produit à l’intérieur de la boîte.
Grâce à sa technologie brevetée “Push & Close”, la boîte de conservation Airscape élimine réellement l’air du contenant et le pousse vers l’extérieur de façon simple et rapide afin de prolonger la durée de vie du café.
Idéale pour du café en grains comme pour conserver du café moulu, grâce à sa poignée sur le couvercle, le vide d’air s’adapte au volume présent dans la boîte pour conserver tous les arômes de votre café le plus longtemps possible.
La boîte Airscape peut également être utilisée pour conserver du thé et tout autre aliment sec.
Élégante avec son acier inoxydable de haute qualité et son couvercle en verre, la boîte à café Airscape vous permet de stocker votre café à l’abri de l’oxygène et de le protéger hermétiquement.
Pratique et design à la fois, vos grains de café sont également protégés de la lumière grâce à l’opacité de l’acier extérieur.
Enfin, ce matériau est idéal pour conserver votre café puisqu’il n’entraîne aucun transfert d’odeur.
Ce que j’ai aimé :
- Sa technologie brevetée “Push & Close” ;
- Son design simple et épuré ;
- Sa matière en acier inoxydable pour sa robustesse et pour éviter les transferts d’odeur.
À savoir :
- Vendue plus de 50€, il s’agit d’un budget assez élevé pour une boîte de conservation ;
- La boîte à café Airscape existe en 3 tailles différentes : 250 gr, 500 gr et 1,1kg.
Boîte conservatrice Coffee Vac : le meilleur rapport qualité/prix
Nous continuons cette sélection des meilleures boîtes à café 2022 avec, selon moi, le meilleur rapport qualité/prix : la boite Coffee Vac de la marque Tightvac.
C’est actuellement la boîte que j’utilise chez moi pour conserver les grains de café de mon torréfacteur. Cette boite conservatrice est intégralement noire, permettant ainsi de protéger votre café de la lumière, avec une simple écriture “Coffee” blanche sur l’avant.
Avec son design simple et minimaliste, vous pouvez aisément la laisser sur votre plan de travail près de votre machine à café.
Ce récipient permet de conserver votre café sous vide très simplement grâce à un bouton. Son système d’ouverture et de fermeture est le même que pour la boîte Café Lugat avec une simple poussée avec un doigt.
Cette boîte de stockage maintient vos produits frais jusqu’à 3 fois plus longtemps que les conteneurs classiques. La boîte à café Coffeevac est étanche, résistante à l’eau et sans odeur. Son plastique épais protège la boîte contre les chocs.
Cette boîte, garantie sans BPA, existe en deux tailles, 250 gr ou 500 gr. Ces formats sont donc parfaits pour vider entièrement une ou deux poches de café (généralement de 250 gr).
Vendue à 15 ou 17€ selon le modèle, cette boîte à café présente un excellent rapport qualité/prix !
Ce que j’ai aimé :
- Son couvercle vide d’air ;
- Son rapport qualité/prix ;
- Sa facilité d’utilisation.
À savoir :
- Cette boîte fonctionne également pour conserver des produits au réfrigérateur. Vous pouvez par exemple conserver plus longtemps vos fruits et légumes au frais dans cette boîte TightVac.
Boite café Kitchen & Co : la plus originale
- Corps en verre sans BPA
- Sécurité maximale avec des aliments
- Fabriqué à la main : finition de qualité supérieure et précise
- Emballage incassable
- Couvercle sous vide
- Conteneurs hermétiques et universels
Nous terminons cette sélection des meilleures boîtes à café avec un modèle pour le moins original : la boîte à café Kitchen & Co.
Cette boîte conservatrice entièrement en verre, sans BPA, fonctionne uniquement grâce à son couvercle hermétique que vous devez pousser au plus près de vos grains de café pour assurer leur protection.
Une fois l’air retiré vous pouvez tenir votre boîte directement par la poignée présente sur le couvercle et même la retourner, vos grains sont protégés et rien ne bouge.
Ce couvercle sous vide permet de vider l’air pour conserver vos aliments le plus longtemps possible. Pour libérer vos grains, il vous suffit de presser le bouton sur la poignée, puis le couvercle se retire facilement.
Le contenant en verre est solide et permet de voir facilement les grains qu’il vous reste. Pour autant, cette boîte conservatrice transparente devra être rangée à l’abri de la lumière pour protéger au mieux vos grains.
Ce que j’ai aimé :
- Sa facilité d’utilisation et de transport ;
- Son esthétisme avec son contenant en verre ;
- La bonne conservation des grains grâce à son système simple.
À savoir :
- Pensez à conserver cette boîte transparente dans un placard afin de protéger vos grains de la lumière.
Boîte conservatrice Cafés Lugat
Cette marque bien connue pour ses cafés de spécialité offre le parfait récipient pour conserver ses cafés uniques torréfiés sur mesure.
En effet, la boîte Lugat a tout ce qu’il faut pour préserver les arômes de votre café :
- un système vide d’air ;
- une boîte de couleur noire pour protéger encore mieux vos grains de la lumière ;
- une boîte étanche résistante à l’eau ;
- un corps en plastique sans BPA solide ;
- un intérieur en plastique sans odeur pour ne pas dénaturer le goût du café.
Très simple d’utilisation, il vous suffit d’appuyer sur le bouton « Press » de votre boîte Lugat et de soulever le couvercle en maintenant le bouton enfoncé. Remplissez votre boîte avec vos grains de café ou votre café moulu puis refermez la boîte tout en maintenant le bouton « Press » enfoncé pour créer le vide d’air.
Votre café est alors à l’abri dans cette boîte de stockage scellée sous vide, qui permet de maintenir votre café frais jusqu’à 3 fois plus longtemps que les conteneurs classiques.
Et pour ne rien gâcher, cette boîte est particulièrement élégante, toute noire avec des dessins blancs de feuilles de café. Vous pourrez tout à fait la garder sortie sur le comptoir de votre cuisine !
Enfin, affichée à moins de 15€, cette boîte fait partie des modèles les moins chers sur le marché, elle est donc idéale si vous souhaitez conserver vos grains avec un petit budget.
Ce que j’ai aimé :
- Son système vide d’air ;
- Son petit prix ;
- Son design élégant.
À savoir :
- La boîte de conservation Lugat à une contenance de 1.85 L, vous pourrez donc y stocker jusqu’à 500 g de café.
Comment bien choisir sa boîte à café ?
Si vous vous décidez à acheter une boîte à café pour conserver au mieux les arômes de votre café, voici les points importants à prendre en compte afin de bien choisir votre boîte à café.
L’étanchéité à l’air
Le premier critère à prendre en compte lors du choix de votre boîte à café est sa capacité à être étanche à l’air. Il peut s’agir de la présence d’un joint hermétique, mais pour une meilleure conservation des arômes du café, favorisez une boîte avec un système vide d’air.
La capacité
Veillez à choisir votre boîte en fonction de la taille des sachets de grains de café que vous avez l’habitude d’acheter. 250 gr, 500 gr ou plus, l’idéal est de prendre une boîte dans laquelle vous pourrez verser directement la totalité de vos grains.
Le type de café
Cherchez vous à stocker du café en grains ou du café moulu ? Cela à son importance car toutes les boîtes de conservation ne sont pas prévues pour stocker du café moulu. C’est le cas notamment de la boîte pour café Fellow Atmos qui se destine exclusivement au stockage de café en grain.
Le matériau de la boîte
Pour conserver au mieux votre café, et nettoyer facilement la boîte sans craindre que les arômes et les huiles des cafés précédents ne restent dans votre récipient, les matériaux à favoriser sont :
- Le verre, comme avec la boîte Fellow Atmos ou celle de Kitchen & Co ;
- Le plastique, comme avec la boîte conservatrice café Lugat ou la boîte à café Coffee Vac ;
- L’acier inoxydable, comme avec la boîte à café Airscape ou la boîte Fellow Atmos.
FAQ
Pourquoi choisir une boîte hermétique ?
Vous pourriez être tenté de garder votre café dans son paquet d’origine ou même dans une boîte classique, mais cela serait une mauvaise idée ! En effet, les arômes du café sont très volatils, ils se dispersent rapidement dans l’air. De plus, les graisses présentes à la surface ont tendance à absorber très rapidement toutes les odeurs qui les entourent.
Le café doit donc toujours être conservé dans un récipient hermétique de préférence en acier, en verre ou en céramique afin de limiter au maximum la perte d’arômes ou l’absorption par le café d’autres odeurs présentes dans l’air.
Favorisez également les contenants opaques, car l’exposition à la lumière augmente le processus de rancissement. Si votre boîte hermétique est transparente, veillez à la ranger dans un endroit à l’abri de la lumière.
Enfin, pensez bien à laver la boîte à chaque fois que vous ajoutez du café frais.
Pourquoi le vide d’air est important pour conserver le café ?
Les boîtes équipées d’un couvercle vide d’air permettent au café de ne pas être en contact avec l’oxygène. En contact avec l’air, le café perd de sa fraîcheur et donc de sa qualité.
Ce système permet de laisser les gaz s’échapper du récipient sans rien laisser entrer, gardant votre café aussi frais que possible.
Quels sont les facteurs qui influencent les saveurs du café ?
Le café est sensible aux éléments suivants :
– l’air ;
– l’humidité ;
– les températures extrêmes ;
– la lumière.
L’idéal est donc de conserver votre café dans une boîte hermétique, dans un placard, à l’abri de la lumière et des changements de température.
Combien de temps se conserve le café en grain?
Lorsqu’il est conservé de façon optimale dans une boîte prévue à cet effet, le café en grains peut se conserver de manière optimale jusqu’à 3 mois. Il peut bien sûr être consommé au delà de cette date, mais les arômes ne seront plus aussi présents.
Peut-on conserver le café au frigo ?
La réponse est non ! Le froid va figer les huiles naturellement contenues dans votre café, ce qui bloquera les arômes. Si votre boîte n’est pas hermétique, le café risque également d’absorber l’humidité et de la condensation peut se créer dans votre paquet. Enfin, votre café risque aussi d’absorber les odeurs présentes dans votre réfrigérateur.
Mon avis sur les meilleures boîtes pour conserver son café en 2022
La façon dont vous stockez votre café en grain ou votre mouture influe sur sa saveur. La boîte à café est donc un indispensable pour les amoureux du café. Pratique, simple à utiliser et même décoratif, cet objet doit faire partie de vos accessoires de barista.
Une boîte à café performante comme celles que je viens de vous présenter vous assure de conserver vos grains de café dans des conditions optimales afin de conserver l’intégralité des arômes qu’ils ont à offrir !
