Smart Grinder Pro : un moulin à café Sage très polyvalent
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La qualité d’un café dépend directement de la qualité de la mouture des grains de café. Le choix de votre moulin est donc un point primordial pour réussir votre café, peu importe le type d’extraction.
Et si vous êtes à la recherche d’un moulin vous permettant de vous préparer une mouture pour votre expresso mais également pour votre Chemex, j’ai sûrement la solution !
La marque Sage propose un moulin électrique polyvalent avec son Smart Grinder Pro. Quel type de mouture est il possible de préparer avec ce moulin ? Le fait d’être polyvalent ne le fait-il pas perdre en qualité ? Et est-il facile d’utiliser un moulin avec autant de fonctionnalités ?
Je vous donne mon avis sur le moulin électrique Smart Grinder Pro de Sage.
Le Smart Grinder Pro : un moulin électrique simple d’utilisation
- Possibilité de moudre le café directement dans le porte-filtre
- Meules coniques en acier inoxydable
- Ecran LCD minimaliste qui informe des réglages
- Réglages préprogrammés
- 60 réglages de mouture
- Téchnologie Dosing IQ pour un dosage ultra-précis
Ce moulin élégant possède une grande trémie de 500 g qui vous permettra aisément de vider l’intégralité de votre poche de grains de café.
Le Smart Grinder Pro est équipé d’un écran LCD pour une prise en main très simple du réglage de votre mouture.
Sa façade se compose de seulement trois boutons qui vous permettent de gérer trois informations directement sur l’écran LCD :
- Le temps de mouture à 0,2 seconde près ;
- Le nombre de shots ;
- La taille de la mouture.
Pour régler la finesse de la mouture, il vous suffit de tourner la molette située sur le côté. Lorsque vous tournez la molette, la taille de la mouture s’affiche directement sur l’écran LCD. En plus de la taille j’ai particulièrement apprécié l’échelle présente sur l’écran qui vous permet de suivre en direct pour quel type d’extraction votre mouture est adaptée.
Attention, entre chaque changement de taille de mouture, pensez à évacuer un peu de mouture et à ne changer la finesse de la mouture que lorsque les meules sont en train de tourner.
Le moulin Smart Grinder Pro est donc très simple à prendre en main, son écran LCD et ses boutons sont intuitifs à utiliser. Enfin, avec sa finition inox et plastique noir, il est facile à associer avec votre machine à café (notamment si vous possédez une machine à café Sage).
Un moulin à café pour méthodes douces et machines à expresso
L’avantage du moulin à café Smart Grinder Pro est qu’il est polyvalent. Il vous permet de préparer de la mouture pour une multitude d’extractions différentes : de l’expresso et des méthodes douces (piston, Chemex, Aéropress…)
Pour pouvoir réaliser cela, il est équipé de meules coniques de 40 mm en acier inoxydable et de 60 réglages de mouture !
Le réglage à cran et les meules coniques ne sont généralement pas l’idéal pour une mouture expresso. Cependant, le Smart Grinder Pro possède de très bonnes meules coniques avec beaucoup de crans.
Vous pourrez donc tout à fait avoir une mouture pour de l’expresso avec ce moulin. Cependant, si vous êtes un puriste et que vous cherchez à obtenir des notes complexes avec du café de spécialité, je vous conseillerai de vous diriger vers un moulin à meule plate et à réglage micrométrique, spécialement dédié à une mouture expresso.
Ce moulin Sage est complet et est à l’aise pour réaliser une multitude de moutures différentes. Par ailleurs, je trouve l’utilisation de sa molette ludique et simple à prendre en main. Vous pourrez ainsi passer d’un type de mouture à un autre rapidement et très facilement.
Des accessoires pour s’adapter à tous les types d’extraction
Afin de s’adapter à tous les types de mouture, le Smart Grinder Pro est accompagné de différents accessoires.
Pour la préparation de mouture expresso, ce moulin Sage est fourni avec deux fourches pour accueillir des porte-filtres de 54 mm ou de 58 mm. Les fourches sont magnétiques, elles se positionnent et se retirent donc très facilement. Ainsi, quelle que soit la machine à expresso que vous utilisez, vous pourrez loger votre porte filtre pour récupérer votre mouture.
Le moulin vient également avec un réceptacle en plastique hermétique pour la préparation de mouture pour méthodes douces.
Le réceptacle est bien pensé avec un simple trou de la largeur du dévidoir pour que la mouture tombe directement dans le récipient. Vous pourrez ensuite refermer complètement le réceptacle grâce à un bouchon en silicone pour que le café s’oxyde le moins possible afin d’en conserver au maximum les arômes.
Un entretien simple
La marque Sage a pensé ce moulin pour qu’il soit ergonomique et pratique. En effet, vous pouvez par exemple fermer le bas de la trémie d’un simple geste afin de pouvoir la retirer sans retirer les grains. Cela vous permet de changer de grain très facilement, mais également d’accéder aux meules du moulin sans avoir à vider la trémie.
Par ailleurs, le nettoyage du Smart Grinder Pro est vraiment facilité au maximum. Le cache situé sous la sortie du dévidoir est magnétique et peut donc se retirer facilement pour être nettoyé.
Enfin, une brosse est directement fournie avec le moulin. Cette brosse très pratique vous permettra de nettoyer facilement les meules de votre moulin.
FAQ
Quel type de mouture puis-je préparer avec le moulin Smart Grinder Pro de Sage ?
Le Smart Grinder Pro permet de préparer une mouture pour une grande variété de types d’extractions. Ce moulin électrique à meules coniques est capable de délivrer une mouture pour expresso ainsi que pour toutes les variétés de préparation slow coffee (filtre, chemex, aeropress, cafetière à piston…).
Vous pourrez alors moudre directement dans un porte-filtre pour un expresso, ou bien dans le récipient hermétique fourni avec le moulin pour une utilisation avec une méthode douce.
Les meules du Smart Grinder Pro sont-elles démontables ?
Oui, les meules du Smart Grinder Pro sont démontables. Pour cela, retirez simplement la trémie, aspirez ou retirez les grains de café restant et vous pourrez ensuite retirer les meules facilement. Pour les remettre en place, vous pourrez vous aider des repères prévus à cet effet.
Veillez bien à ne jamais mettre d’eau dans les meules de votre moulin, cela risquerait de nuire au fonctionnement de votre appareil pour moudre les grains de café. L’humidité est à éviter à tout prix à l’intérieur du moulin.
Le pinceau fourni avec le Smart Grinder Pro vous permettra très bien de nettoyer les meules.
Comment conserver au mieux la mouture de café ?
Si vous préparez une trop grosse quantité de mouture et que vous avez besoin de la conserver pour une utilisation ultérieure, le récipient hermétique fourni avec le moulin est le contenant idéal. Veillez à bien refermer le bouchon puis conservez votre mouture dans un endroit à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Cela permettra une bonne conservation du café moulu et de ses arômes, mais pour un meilleur résultat il est préférable de le consommer rapidement.
Mon avis sur le moulin à café Smart Grinder Pro de Sage
Le moulin à café Smart Grinder Pro de Sage offre un très bon rapport qualité/prix. Avec ce moulin à meules coniques, vous pourrez préparer de la mouture pour expresso ainsi que pour du café filtre ou des méthodes douces. Le réglage de la mouture se fait de façon très intuitive grâce à son écran LCD et à sa molette qui offre plus de 60 réglages de moutures !
Sage à bien pensé cet appareil afin que tout soit pratique à l’utilisation ainsi qu’à l’entretien : support porte filtre magnétique, trémie refermable, meules amovibles…
Ce moulin est donc un très bon choix si vous recherchez un moulin à café électrique polyvalent à un prix raisonnable pour préparer aussi bien de l’expresso que des cafés extraits avec des méthodes douces.
Cependant, si vous êtes à la recherche d’un moulin à café pour accompagner uniquement une machine à expresso, je vous conseillerai de vous tourner vers un moulin spécialement dédié à cet usage et si possible avec des meules plates et un réglage micrométrique.
- Trémie de grande capacité
- Ecran LCD intuitif à utiliser
- Très polyvalent
- Nettoyage et entretien très faciles
- Bon rapport qualité - prix
- Difficile de se prononcer sur la durabilité du moulin
