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Plus de 8 Français sur 10 consomment du café. De la tasse matinale pour vous réveiller en douceur à la pause-café de l’après-midi, nous consommons régulièrement de la caféine sans trop nous poser de questions.
Mais vous êtes vous déjà demandé quels sont réellement les effets de la caféine sur votre organisme ? Et combien de temps ses effets perdurent ils dans votre corps ?
Découvrons tout cela ensemble !
Combien de temps dure l’effet de la caféine ?
La caféine commence à agir en 15 à 30 minutes après avoir bu votre tasse de café. Vous pouvez alors remarquer une amélioration de votre concentration, de votre vigilance et de votre humeur.
Son effet dure généralement 3 à 5 heures. Cependant, la durée peut varier selon les individus et dépend de facteurs tels que le métabolisme et la dose consommée.
Les effets du café sur notre corps
Nous buvons souvent notre café à la recherche de l’effet coup de boost qu’offre la caféine. Et en effet, la caféine agit en bloquant les récepteurs de l’adénosine dans le cerveau. L’adénosine est une molécule qui favorise la sensation de fatigue et d’endormissement. En empêchant cette action, la caféine nous permet de rester éveillés et alertes.
Mais ses bienfaits ne s’arrêtent pas là ! Outre ses effets stimulants, la caféine offre d’autres bienfaits pour la santé. Des études ont montré que la caféine peut aider à améliorer les fonctions cognitives et à augmenter la dopamine dans le cerveau, ce qui peut contribuer à réduire le risque de maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson et l’Alzheimer.
Enfin, le café peut également aider à une meilleure digestion en favorisant la motilité intestinale, ce qui peut contribuer à un transit régulier.
La durée de la caféine dans notre métabolisme
Les effets de la caféine apparaissent généralement 15 à 30 minutes après avoir bu votre café. À ce moment-là, vous ressentez les effets les plus forts : agitation, nervosité et éveil.
Ensuite, la caféine commence à diminuer progressivement dans votre corps. Sa demi-vie est d’environ 4 à 6 heures (attention, elle est plus courte si vous êtes fumeurs). Cela signifie que si vous avez consommé 10 mg de caféine, il faudra environ 5 heures pour qu’il n’en reste plus que 5 mg, puis encore 5 heures pour que le reste soit éliminé.
En résumé, les effets de la caféine peuvent durer entre 5 et 10 heures, selon votre métabolisme et si vous êtes fumeurs ou non.
Des effets variables
Il faut savoir que nous ne sommes pas tous égaux face aux effets de la caféine. Certaines personnes sont plus sensibles que d’autres en fonction de plusieurs facteurs :
- les facteurs individuels : le sexe, l’origine ethnique, la consommation de tabac et d’alcool, ainsi que la prise de contraceptifs peuvent influencer la façon dont notre corps assimile la caféine. Par exemple, les fumeurs et les femmes ressentent généralement les effets de la caféine pendant une durée plus courte, tandis que les non-fumeurs, les hommes, les Asiatiques et ceux prenant des contraceptifs peuvent conserver la caféine plus longtemps. D’autre part, l’alcool peut également ralentir le processus de métabolisme de la caféine ;
- les habitudes de consommation : si vous avez l’habitude de consommer très régulièrement du café de cela peut entraîner une certaine tolérance à la caféine, réduisant ainsi l’intensité de ses effets stimulants au fil du temps ;
- la quantité de caféine consommée : évidemment, plus vous consommez de caféine, plus ses effets peuvent être prolongés. Veillez donc à ne pas en abuser pour éviter les effets indésirables tels que l’insomnie et la nervosité ;
- l’heure de la journée : comme la caféine met plusieurs heures à être éliminée par l’organisme, la prendre tard dans l’après-midi ou en soirée peut perturber le sommeil, car une partie de la caféine reste encore présente dans le corps. Cela peut entraîner des difficultés à s’endormir et nuire à la qualité de votre sommeil.
La caféine ne se trouve pas seulement dans le café
Il est important de rappeler que la caféine est présente dans d’autres aliments et boissons que le café. On la retrouve dans le thé, le chocolat, les sodas et les boissons énergisantes. Même le décaféiné contient de petites quantités de caféine, donc si vous êtes sensible aux effets de cette substance, il est préférable de le consommer avec modération.
Pour vous donner un ordre d’idée, voici la teneur en caféine dans différents boissons et aliments que vous consommez sûrement régulièrement :
- thé : une tasse de thé noir, vert peut contenir entre 10 et 50 mg de caféine ;
- décaféiné : un café décaféine peut contenir jusqu’à 12 mg de caféine par tasse ;
- soda type cola : en moyenne, une canette contient environ 50 mg de caféine ;
- boisson énergisante : une canette de 250 ml peut contenir 80 mg de caféine ;
- chocolat : la quantité de caféine dans le chocolat varie entre 80 et 200 mg de caféine pour 100 g.
Concernant la quantité de caféine dans votre tasse de café, cela dépendra de plusieurs paramètres :
- le type de grain utilisé : la teneur en caféine dans le café arabica varie généralement de 0,5% à 1,5% du poids des baies, tandis que dans le café robusta, elle peut aller de 1,6% à 4% ;
- la méthode de torréfaction ;
- la méthode de préparation du grain (expresso, slow coffee, etc.).
La quantité de caféine dans votre tasse de café est donc difficile à évaluer puisqu’elle dépendra du type de café et de la méthode de préparation choisie. Mais sachez que, par exemple, une tasse d’expresso de 30 ml à base de café arabica contient environ 40 mg de caféine, tandis qu’une tasse de café filtre de 200 ml peut en contenir environ 90 mg.
La caféine un effet coop de boost à consommer avec modération
La caféine a donc de nombreux effets positifs pour notre santé et leurs effets perdurent plusieurs heures !
En consommant une tasse de café, vous pouvez ressentir une amélioration de votre concentration, de votre vigilance et de votre humeur.
Pour en profiter pleinement tout en évitant les effets indésirables, consommez-la avec modération en évitant de dépasser 400 mg de caféine par jour (environ 3 tasses de café). Soyez également attentifs à votre consommation globale, car la caféine est présente dans diverses boissons et aliments.
Écoutez votre corps et évitez peut être le café en fin de journée si vous souhaitez préserver votre sommeil. À vous de trouver l’équilibre parfait pour profiter des bienfaits de la caféine dans votre quotidien !
Source :
https://www.ladepeche.fr/article/2018/10/01/2879554-83-de-francais-consomment-du-cafe.html
https://sante.lefigaro.fr/actualite/2014/09/19/22804-combien-cafeine-dans-aliments
