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Avoir une machine à expresso manuelle requiert généralement la présence d’un moulin pour obtenir du café fraîchement moulu.
Après l’achat de votre machine, il vous faudra donc dépenser à nouveau de l’argent pour un moulin. Il vous faudra aussi de la place dans votre cuisine pour y installer ces deux appareils.
Pour vous proposer une solution plus économique et plus pratique, j’ai voulu tester une machine manuelle avec moulin intégré. Je me suis alors tournée vers la Lelit Kate PL82T.
Quels sont les avantages et les inconvénients d’une machine avec moulin intégré ? Est-il possible d’avoir la main sur la mouture comme on peut l’avoir sur un moulin indépendant ? J’ai fait le test, et je vous dis tout !
- Groupe commercial LELIT58 (58,55 mm)
- Meules coniques 38 mm, électrovanne à 3 voies
- LCC avec écran graphique OLED, indication graphique manque d'eau
- Manomètre rétro-éclairé
- Moulin à doses réglables et micrométriques intégré
La gamme “VIP Line” : des matériaux haut de gamme
La Kate fait partie de la gamme “VIP Line” de chez Lelit. Cette gamme propose des machines à café au look rétro avec une belle carrosserie en inox.
Personnellement, je trouve ces machines très élégantes, avec leurs lignes épurées et leurs bords carrés.
Toutes les machines Lelit sont fabriquées en Italie avec des matériaux de qualité provenant d’Italie ou d’Europe.
Les machines VIP Line sont reconnaissables notamment avec la présence :
- Du système électronique de contrôle propre à Lelit, le LCC (Lelit Control Center), pour prendre la main sur vos extractions ;
- Du porte-filtre “Coffee Slide”, équipé d’une poignée ergonomique, ce porte-filtre permet de ne pas abîmer les becs lorsqu’il est posé à plat.
Les composant de cette machine à café “Made in Italy”
Un groupe d’extraction de 58mm
Sur cette machine, vous retrouverez un groupe d’extraction de qualité professionnelle : en laiton de 58mm de diamètre. Grâce à cette dimension, vous trouverez des accessoires adaptés très facilement.
Un petit plus à noter, le groupe a été relevé par rapport aux autres gammes de chez Lelit, ce qui permet d’avoir la place pour positionner un mug directement sous le groupe.
Un réservoir avec cartouche filtrante
La machine dispose d’un réservoir amovible de 2,5 litres. Une cartouche filtrante est fournie avec la machine pour avoir un meilleur expresso en tasse d’un point de vue gustatif et, surtout, offrir une meilleure durée de vie à la machine.
Un chauffe-tasse
Sur le dessus de la machine, on retrouve un grand chauffe tasse qui récupère la chaleur depuis la chaudière. Parfait pour éviter le choc thermique lors de l’extraction de votre expresso.
Une interface simple
L’interface est très simple, trois boutons : café, vapeur et eau chaude.
Les touches ont un design différent des autres machines VIP Line, elles sont plus sensibles au toucher et ressortent moins, pour un rendu plus esthétique.
Un manomètre pour le contrôle de la pression
Un manomètre rétro éclairé est situé sur la façade de la machine. Il vous permet de contrôler la pression lors de l’extraction de votre café.
La zone verte, entre 8 et 12 bars, indique la valeur optimale d’extraction.
Une stabilité thermique
Avec sa bouilloire, son groupe et son porte-filtre en laiton, cette machine à expresso offre une excellente stabilité thermique.
À lire: Quelle est la meilleure machine à expresso ?
Le porte-filtre “Coffee Slide”
Le porte-filtre fourni avec cette machine est équipé du design “Coffee Slide”.
Une touche d’élégance avec ce nouveau design qui guide le café et le fait glisser à l’avant du porte-filtre et non pas sur le côté comme c’est généralement le cas. J’ai personnellement vraiment apprécié ce détail.
En plus du côté esthétique, cela permet d’avoir une extraction plus propre et de garder un maximum de crema.
Ce design a un autre avantage : il permet de poser le porte-filtre à même le plan de travail sans risquer d’abîmer les becs.
Vous n’aurez donc plus besoin de station tamper.
Un gain de place, mais aussi une facilité pour le tassage. J’ai trouvé qu’il était plus facile de réaliser le tassage de ma mouture, car le porte-filtre est vraiment à plat lorsqu’on le pose sur un plan de travail.
Un contrôle électronique sur une machine à expresso manuelle
La Lelit Kate PL82T possède une partie digitale. Avec son écran LED, le LCC (Lelit Control Center) permet de contrôler toutes les fonctions de la machine et d’ajuster de nombreux paramètres.
Le LCC permet de :
- Régler la température de l’extraction ;
- Modifier la température de la vapeur ;
- Activer la pré-infusion ;
- Choisir le temps d’extraction ;
- Régler les doses du moulin ;
- Avertir lorsque le niveau d’eau est trop faible.
Le gros plus de la machine Lelit Kate PL82T : le moulin intégré
Des meules coniques
Cette machine combinée dispose d’un moulin intégré ce qui est un vrai gain de place pour votre cuisine !
Doté de meules coniques de 38 mm il produit une mouture de qualité constante, ce qui est important pour la réussite de votre expresso.
Le moulin est isolé de la chaleur ce qui empêche la surchauffe des grains de café, assurant ainsi une meilleure extraction.
Un grand réservoir
D’une contenance de 350 grammes, son réservoir à grains est plutôt grand pour une machine combinée.
Une mouture programmable
Si je devais ne retenir qu’un seul point après mon test sur cette machine, ce serait la programmation des doses. La Lelit Kate est la seule de sa gamme à proposer cette option.
Vous pourrez paramétrer le moulin pour une ou deux doses. Il vous suffira ensuite d’appuyer une fois (pour une dose) ou deux fois (pour deux doses) avec votre porte-filtre pour que le moulin distribue la dose de café souhaitée fraîchement moulu.
Les risques d’une machine tout en un
Petit inconvénient, que vous retrouverez sur toutes les machines combinées, si jamais votre moulin tombe en panne, c’est toute votre machine à café qui part en réparation.
Avec votre machine en SAV il ne vous sera alors plus du tout possible de profiter de votre expresso à la maison.
Avec un moulin indépendant vous ne vous retrouverez pas dans cette situation et pourrez toujours utiliser un moulin manuel, par exemple, en attendant que votre moulin revienne de réparation
Une machine à expresso mono-chaudière
La Lelit Kate PL82T est équipée d’une chaudière en laiton de 300ml qui maintient une température constante de l’eau pour faciliter l’extraction du café.
La Kate est une machine mono-chaudière, il faut donc choisir entre le mode extraction et le mode vapeur.
Elle ne propose donc pas la vapeur à la demande.
Si cela est important pour vous, il faudrait alors vous tourner vers une machine à double chaudière telle que la Lelit Elisabeth.
La PL82T dispose tout de même d’une buse vapeur multidirectionnelle qui permet de faire de vraies mousses de lait avec une belle texture.
Petit conseil d’utilisation : il est préférable de commencer par faire couler votre expresso, puis monter votre mousse de lait, et non l’inverse.
Car pour passer du mode vapeur au mode café il faut attendre un petit moment et il serait dommage que votre expresso refroidisse le temps de préparer votre mousse de lait.
Un entretien facilité avec la fonction backflush
L’entretien de votre machine à café est indispensable. Cette étape vous permet de conserver votre machine le plus longtemps possible; mais aussi d’obtenir de bons résultats en tasse pour vos expressos.
Sur cette machine, Lelit a fait en sorte de faciliter cette étape.
Vous pourrez ainsi réaliser un nettoyage en profondeur de la machine, un backflush, grâce au filtre aveugle qui est fourni.
Je vous conseille de réaliser l’entretien de votre machine le plus régulièrement possible et avec un produit d’entretien spécialisé pour les machines à expresso.
- Le gain de place avec le moulin intégré
- La possibilité de programmer les doses
- Le porte-filtre “Coffee Slide”
- L’entretien facilité avec la fonction backflush
- Si le moulin tombe en panne l'ensemble part en sav
- La mono chaudière nécessite d'attendre un peu
Les points forts et les points faibles de la machine expresso Lelit Kate PL82T
Les avantages :
- Le gain de place avec le moulin intégré ;
- La possibilité de programmer les doses ;
- Le porte-filtre “Coffee Slide” ;
- L’entretien facilité avec la fonction backflush ;
À prendre en compte :
- Bien que la machine dispose d’une buse à vapeur, le fait que ce soit une machine mono-chaudière rend l’utilisation de la buse un peu plus compliquée. Si vous faites régulièrement des cappuccinos, il faudrait alors peut-être plus se tourner vers une machine à double chaudière, pour plus de puissance et plus de rapidité.
FAQ
Comment se règle la finesse de la mouture sur le moulin ?
Pour régler la finesse de la mouture, il vous suffira de tourner dans un sens ou dans l’autre la molette présente sur le côté gauche de la machine, juste en dessous du réservoir à grain.
Est-il possible de passer le moulin en mode manuel (sans utiliser une dose programmée) ?
Bien sûr, pour cela il vous suffit de rester appuyé avec le porte-filtre sur le bouton de distribution.
Est-ce que je ne risque pas d’avoir des éclaboussures lors de l’extraction de mon expresso puisque les tasses sont petites et que le groupe est assez haut ?
Pas d’inquiétude à avoir, un réhausseur de tasse est fourni avec la machine. Cela évite les éclaboussures et vous permet surtout d’obtenir un bon expresso sans bulle et sans casser la crema.
La machine s’arrête-t-elle automatiquement lorsque l’extraction est terminée ?
Non, et effectivement c’est une précision importante à donner !
À la fin du temps choisi, la machine affiche que le temps est écoulé, mais elle ne s’arrête pas toute seule. C’est à vous de mettre fin à l’extraction. Cela permet tout de même de ne pas avoir à compter les secondes pendant que le café coule.
Mon avis sur la Lelit Kate PL82T
J’ai été séduite par la Lelit Kate lors de mon utilisation. En plus du gain de place qu’elle offre à ses utilisateurs, le moulin intégré est de très bonne qualité et permet tout à fait de remplacer un moulin indépendant.
Pour moi, cette machine tout en un offre tout ce qu’il faut pour réaliser un bon expresso :
- Une gestion de la température, le contrôle de la pression d’extraction et la possibilité d’enregistrer les doses grâce au LCC ;
- Un moulin intégré efficace.
D’un point de vue esthétique, je trouve que Lelit a particulièrement fait attention aux détails. Une carrosserie entièrement en inox et le porte-filtre Coffee Slide qui apporte une touche d’élégance supplémentaire à la machine.
Si vous cherchez une machine à expresso avec moulin intégré par manque de place ou si vous voulez avoir plus de contrôle que sur une machine automatique vous devriez définitivement vous intéresser à la Lelit Kate.
Bonjour,
je m’intéresse depuis peu au monde de l’expresso suite à un cadeau (delonghi BCO) donc très très limité. J’aimerais investir dans une vrai machine évolutive, mais ce n’est pas les machines qui manquent sur le marché. J’étais tenté par la sage barista express, mais je commence de plus en plus à regarder les machine aircraft ou lelit qui semble vraiment de qualité. J’ai l’impression que la sage est davantage « automatisé » donc je ne sais pas laquelle me permettrait de progresser. Cette Lelit n’est équipé que de filtre simple ?
Salut Jerome,
La Sage Barista Express a l’avantage d’aider quand on commence, en permettant un très bon résultat. On peut aussi l’utiliser en version manuelle. Si vous souhaitez une bonne machine sans assistance alors autant se tourner vers Lelit directement. Par contre, dans ce cas, ne pas oublier un bon (très bon) moulin sinon vous n’arriverez à rien. Bon café!
Merci pour votre réponse, la sage peut donc être un bon intermédiaire dans ma situation je pense. Après vous parler d’investir dans un « très bon moulin » , mais la Kate est justement équipé d’un moulin ( sans doute pas le plus performant mais j’imagine adapté à la machine ?