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La Sage Barista Pro offre la combinaison parfaite entre la rapidité et la précision d’une machine à expresso professionnelle et la facilité d’utilisation d’un appareil domestique.
Cette machine compacte et semi-automatique prépare des boissons de qualité qui peuvent rivaliser avec celles servies dans votre coffee shop favori.
Suivez-moi dans la présentation d’une de mes machines à café préférées !
Un look moderne pour un format compact
- Interface intuitive grâce à l'écran LCD
- Temps de chauffe plus rapide ThermoJet
- Broyeur conique intégré
- Degré et dose de mouture réglables
- Extraction précise de l'expresso
- Contrôle numérique de la température (PID)
- Pré-infusion à basse pression
- Préparation d'une micro-mousse de lait grâce à la buse vapeur puissante
La Sage Barista Pro se distingue par son design moderne et élégant. Cette machine à expresso avec broyeur intégré offre un format compact qui la rend idéale pour les petites cuisines ou les bureaux. Sa carrosserie en acier inoxydable brossé lui donne une allure sophistiquée et son écran LCD en façade lui confère un aspect moderne.
Sur le dessus de l’appareil, un grand chauffe tasse passif, vous permet de placer jusqu’à six tasses à café.
Personnellement, je suis fan du look de cette machine qui ressemble à une version miniature d’une machine professionnelle comme on en trouve dans les coffee shops !
Bon à savoir : lorsque vous préparez un expresso, je vous conseille d’utiliser un rehausseur, car je trouve que la distance entre le porte filtre et la tasse à expresso est assez grande, ce qui peut casser votre créma.
Des composants de qualité professionnels
Bien qu’il s’agisse d’une machine à expresso domestique, on retrouve des composants de qualité professionnels sur la Sage Barista Pro.
Grâce à son système de chauffe innovant ThermoJet, la Sage Barista Pro atteint la température d’extraction optimale en seulement 3 secondes.
Cet expresso broyeur est équipé d’un moulin à café conique en acier inoxydable, qui permet de moudre les grains de café fraîchement et uniformément pour chaque tasse. Le moulin dispose de 30 niveaux de réglage pour ajuster la finesse de la mouture selon les grains que vous utilisez. Pour cela, il vous suffira de tourner la molette située sur le côté de l’appareil, la taille de la mouture s’affichera alors sur l’écran LCD.
Le moulin de cette machine à café Sage peut distribuer jusqu’à 22 grammes de dose de café. D’une seule pression avec le porte filtre, le broyeur conique intégré délivre une mouture homogène directement dans le porte filtre, avec exactement la bonne quantité de café.
La machine dispose d’un porte-filtre de 54 mm en acier inoxydable de qualité professionnelle qui peut contenir jusqu’à 18 grammes pour vous offrir de délicieux cafés au corps généreux. En effet, bien que la taille standard des portes-filtres soient de 58 mm, le rendu en tasse reste excellent avec le 54 mm de la Barista Pro.
En plus des filtres simples, l’appareil est fourni avec des filtres pressurisés qui vous permettront d’obtenir de délicieux cafés, même si vous n’avez pas géré parfaitement la mouture.
La Barista Pro est également livrée avec un tamper adapté au porte filtre et son répartiteur de mouture exclusif “the Razor” pour vous faciliter la tâche lorsque vous tassez votre café.
D’autre part, grâce à l’écran LCD, vous pourrez prendre très facilement en main tous les réglages pour ajuster votre café :
- taille de la mouture ;
- volume en tasse ;
- température de l’eau d’extraction.
Enfin, la Sage Barista Pro réalise une pré-infusion pour humidifier le café avant qu’il ne soit infusé. Cette étape permet de libérer tous les arômes de votre café. S’en suit une extraction à haute pression de 9 bars.
Une buse vapeur digne d’un coffee shop
La buse vapeur en acier inoxydable de la Sage Barista Pro est conçue pour produire une mousse de lait riche et crémeuse, idéale pour les cappuccinos, les lattes et autres boissons à base de lait.
Cette buse vapeur est manuelle, elle nécessite donc d’être à l’aise avec la texture du lait pour obtenir une belle mousse.Si c’est votre cas, vous pourrez alors réaliser de très beaux latte arts avec cette buse vapeur de qualité professionnelle, grâce à sa vapeur puissante à 130°C.
Dans le cas contraire, vous pourrez vous tourner vers les buses automatiques de la Barista Touch ou de l’Oracle Touch.
L’entretien de votre Sage Barista Pro
Comme toute machine à café, la Sage Barista Pro nécessite un entretien régulier pour garantir une qualité de boisson optimale et prolonger sa durée de vie. Heureusement, l’entretien de cette machine est relativement simple et peut être effectué rapidement et facilement.
Cette machine à expresso dispose d’un système d’auto-nettoyage qui permet de nettoyer automatiquement la buse vapeur et le porte-filtre après chaque utilisation. Cependant, il est important de nettoyer régulièrement le filtre et le porte-filtre à l’eau chaude pour éliminer les résidus de café et de lait.
Pour un nettoyage en profondeur, il est recommandé d’effectuer un backflush (ou nettoyage en profondeur) grâce au filtre aveugle fourni avec la machine.
La Barista Pro est également fournie avec une cartouche d’eau filtrante à installer dans le réservoir d’eau afin de profiter d’une eau optimale pour votre expresso.
Enfin, il est important de détartrer votre machine Sage régulièrement pour éliminer les dépôts de calcium et éviter les problèmes de performance. Sage recommande de détartrer la machine tous les 2 à 3 mois en utilisant une solution de détartrage spéciale machine à café.
En suivant ces quelques étapes d’entretien, vous pourrez profiter d’une qualité de boisson constante et conserver votre machine à café Sage Barista Pro le plus longtemps possible.
À savoir : les différences avec les autres modèles de chez Sage
La Barista Pro fait partie du coeur de la gamme Sage. Dans une gamme inférieure, vous trouverez la Sage Bambino, plus simple et plus compacte, mais sans moulin intégré.
Le coeur de la gamme est ensuite constitué des machines Barista :
- la Barista Express : pas d’écran LCD sur ce modèle, mais un bel aspect rétro avec son manomètre. Le système de chauffe est également moins rapide que sur la Pro ;
- la Barista Express Impress : évolution de la Barista Express, ce modèle propose le système Impress Puck qui permet d’obtenir la dose de mouture idéale et de réaliser un tassage parfait sans effort ;
- la Barista Pro : offre un écran LCD et dispose du système de chauffe Thermojet qui permet un temps de chauffe de 3 secondes ;
- et la Barista Touch avec écran tactile, 8 profils de boissons personnalisables et une buse vapeur automatique avec thermomètre intégré.
Enfin, l’Oracle Touch, équipée d’un grand écran tactile et entièrement automatisée avec un tassage automatique de la mouture, représente le haut de gamme des machines à expresso Sage.
FAQ
Comment régler le volume en tasse avec cet expresso broyeur ?
Vous pourrez ajuster votre volume de café, grâce à la petite molette sur l’avant de l’appareil. Le volume est exprimé en seconde d’extraction sur l’écran LCD.
Comment monter la température sur la Sage Barista Pro ?
La température de l’eau se règle grâce au menu sur l’écran LCD. Vous pourrez alors ajuster la température selon vos préférences à l’aide de la molette située sur l’avant de l’appareil. Pour information, les machines Sage sont programmées de base avec une eau à 93 degrés.
Quels sont les filtres fournis avec la machine ?
La machine Sage Barista Pro est fournie avec un filtre pressurisé une tasse, un filtre pressurisé deux tasses, un filtre simple une tasse et un filtre simple deux tasses.
Est il possible de réaliser des américanos avec la Sage Barista Pro ?
Oui, la Barista Pro possède un bec eau chaude, situé derrière le porte-filtre, idéal pour faire des américanos.
Faut il être barista pour maîtriser la buse vapeur de cette machine semi automatique ?
Non, il n’est pas nécessaire d’être un professionnel du café pour maîtriser la buse vapeur de la machine Sage Barista Pro. Mais cette buse vapeur de qualité, demande de maitriser la technique pour réaliser une mousse à micro bulles. Après un peu d’entrainement, vous saurez comment réussir votre cappuccino à tous les coups !
Si vous ne souhaitez pas apprendre à mousser votre lait, vous pouvez vous tourner vers le modèle supérieur : la Barista Touch.
- Chauffage rapide en 3 secondes avec le système de chauffage ThermoJet
- Buse vapeur puissante
- Machine compacte et performante
- Moulin conique de haute qualité
- 30 réglages pour une mouture précise du café
- PID et pré-infusion pour une extraction optimale de l'espresso
- Besoin de rincer la tête d'infusion avant chaque coup
- Pas de plateau chauffe-tasses
- Pas de manomètre
Mon avis sur la Sage Barista Pro
La Sage Barista Pro est une machine expresso semi-automatique de qualité professionnelle. Équipée d’un moulin à café intégré et d’une interface intuitive, elle est conçue pour les amateurs de café qui souhaitent obtenir une tasse de café de qualité à la maison, sans avoir besoin de compétences professionnelles en barista.
Grâce à un temps de chauffe de 3 secondes et à une extraction précise de l’expresso, vous passez du grain à la tasse plus rapidement que jamais. La Barista Pro vous permet de préparer le meilleur expresso avec l’ergonomie la plus simple.
Cependant, il est important de noter que la machine est relativement coûteuse par rapport à d’autres machines expresso domestiques disponibles sur le marché. Mais si vous êtes à la recherche d’une machine compacte et performante, la Barista Pro de chez Sage vous offrira un véritable condensé de votre coffee shop préféré à domicile !
