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La renommée des machines à café Delonghi n’est plus à faire. Cette célèbre marque italienne propose aujourd’hui une large gamme de machines à café à grain automatiques.
Mais aujourd’hui nous nous intéresserons plus particulièrement au système de lait que propose Delonghi. Son fameux système Latte Crema ravira les amateurs de boissons lactées par sa simplicité d’utilisation et d’entretien.
Si son fonctionnement de base reste principalement le même sur toutes les machines, obtenir automatiquement une mousse de lait d’une simple touche, chaque expresso broyeur de la marque propose une expérience lactée différente.
Je vous propose donc de faire un comparatif du système Latte Crema sur les machines à café automatiques Delonghi.
Primadonna Soul
- LatteCrema System
- Carafe lactée thermale avec technologie bean adapt
- Ecran tactile
Primadonna Elite
- Éclairage des tasses
- 25 boissons chaudes et froides
- Carafe à lait thermique
Dinamica Plus
- Ecran couleur tactile 3.5"
- Technologie LatteCrema System avec carafe à lait
- Une carrosserie en acier
Dinamica
- Café toujours Moulu pour un résultat parfait, tasse après tasse
- Un panneau de commande tactile avec écran LCD
- Une buse vapeur pour des délicieuses boissons lactées
Magnifica Evo Latte Crema
- Un panneau avec des touches sensitives et en couleur
Un écran qui indique clairement l’entretien à faire sur la machine
4 recettes accessibles en un geste
Magnifica Evo Latte Crema : le plus petit des systèmes de lait
- Un panneau avec des touches sensitives et en couleur
- Un écran qui indique clairement l’entretien à faire sur la machine
- Design épuré et moderne
- 4 boissons café + buse vapeur
- Interface tactile
On commence ce comparatif des systèmes lait sur les machines à café grain Delonghi par le plus petit modèle : le système Latte Crema de la Magnifica Evo.
La machine à café grain Magnifica Evo fait partie de la gamme Magnifica S de Delonghi. Ces machines expresso entrées de gamme sont réputées pour leur simplicité d’utilisation et leurs petits prix idéales pour ceux qui souhaitent se lancer dans l’univers du café sans se ruiner.
Le nom “Evo” est pour “évolution” car la Magnifica Evo est la suite directe des modèles Magnifica S Smart et Magnifica Start. La machine à grain Magnifica Evo conserve la philosophie de la gamme à savoir un accès simplifié au possible, en y ajoutant une interface moderne avec des touches sensitives couleur et surtout le système Latte Crema.
En effet la Magnifica Evo Latte Crema révolutionne le système lait en proposant une carafe à lait automatique intégrée tandis que les autres modèles de la gamme Magnifica sont équipés d’une buse vapeur classique.
Cette machine à café à grain DeLonghi est équipée du fameux Latte Crema System exclusif de la marque italienne. Cette carafe à lait intégré permet de préparer une mousse composée de fines bulles persistantes pour un excellent résultat en tasse.
Cette dernière offre un format mini et gradué. La graduation est très pratique car elle vous indique clairement la quantité de lait nécessaire pour un/deux cappuccinos ou un/deux lattes macchiato. Ainsi, vous versez uniquement la juste dose pour votre boisson et vous évitez le gaspillage.
Très simple d’utilisation, il vous suffit de positionner la carafe à lait au niveau de la buse de la machine et de lancer la boisson lactée de votre choix parmi les 3 boissons gourmandes que propose cet expresso broyeur :
- cappuccino ;
- latte macchiato ;
- ou la boisson à base de lait de votre choix, grâce à la fonction “My Latte”, qui vous permet de paramétrer et d’enregistrer la boisson selon vos envies.
Une fois votre boisson lactée réalisée, un voyant clignote sur la façade de la machine pour vous indiquer qu’il faut lancer le nettoyage du circuit à lait pour éliminer tout résidu qui pourrait bloquer les conduits du lait. Il vous suffit alors de tourner le bouton vers “nettoyage”, la machine s’occupe du reste.
Ce que j’ai aimé :
- Le format mini de la carafe facile à ranger dans votre réfrigérateur ;
- Sa graduation pratique pour éviter le gaspillage ;
- Le nettoyage automatique du système lait.
À savoir :
- Vous n’avez pas la possibilité de choisir l’épaisseur de la mousse de lait.
Dinamica Latte Crema : 5 boissons lactées d’une simple touche
- Un très bon broyeur intégré
- Système Latte crema excellent
- Un panneau de commande tactile avec écran LCD
- Enregistreement de plusieurs profils utilisateurs
- Préparation facile du grain à la tasse de café
- Design compact
La machine à café Dinamica Latte Crema vous propose une expérience café encore plus agréable avec son interface LCD. Grâce à son panneau de contrôle tactile, vous pourrez accéder facilement aux réglages de la machine ainsi qu’aux fonctions d’entretien.
Ce modèle de DInamica offre une large gamme de boissons et vous propose de préparer 15 boissons différentes. Cette machine est elle aussi équipée du système Latte Crema propre à Delonghi, mais la carafe offre une plus grande contenance que celle de la Magnifica Evo Latte Crema.
Avec ce système One Touch, les boissons lactées se font très facilement d’une simple touche, la machine s’occupe ensuite de mousser le lait selon la recette de la boisson et de verser la mousse de lait directement dans votre tasse. Et le tout plutôt silencieusement pour ce type de système de lait.
Pour lancer vos boissons lactées avec la Dinamica Latte Crema vous pourrez :
- appuyer directement sur la boisson souhaitée en accès direct (espresso, café classique, cappuccino ou latte macchiato) ;
- personnaliser une boisson parmi les 5 boissons lactées que propose de réaliser pour vous le système Latte Crema de la Dinamica : cappuccino, latte Macchiato, café latte, flat white et lait chaud. ;
- ou la sélectionner parmi les boissons propres à votre profil. Tous les utilisateurs pourront accéder en un seul geste aux boissons préenregistrées ou aux personnalisations dans deux profils différents.
Autre nouveauté, avec ce pichet Latte Crema vous pourrez choisir la quantité de mousse que vous souhaitez sur 3 niveaux différents. Il vous suffira de tourner la molette présente sur le dessus du pichet.
Le dernier cran de la molette vous permet de lancer le nettoyage automatique du dispositif pour la mousse de lait. Le récipient étant parfaitement hermétique, vous pouvez ensuite retirer le réservoir à lait et le stocker au réfrigérateur.
Ce que j’ai aimé :
- Deux profils utilisateurs pour avoir accès directement à vos boissons lactées comme vous les aimez ;
- La possibilité de choisir la quantité de mousse ;
- Le choix parmi 5 boissons lactées différentes ;
- Le nettoyage automatique du système lait et la possibilité de conserver la carafe au réfrigérateur.
À savoir :
- Vous pouvez personnaliser vos boissons en accès direct et une deuxième fois grâce à la personnalisation possible avec la fonction “My Menu”. Il ne s’agit donc pas réellement de profils utilisateurs.
Dinamica Plus Latte Crema : un système lait connecté
- 2 tasses d'expresso en même temps possibles
- Système de mousse de lait LatteCrema
- Carafe à lait qui se nettoie automatiquement
- Gestion des profils avec l'application Coffee Link
- Détails en acier inoxydable
- Ecran tactile couleur
- 2 systèmes de chauffage indépendants
La Dinamica Plus est la version supérieure de la Dinamica. Vous y trouverez notamment un écran tactile couleur pour une interface plus ludique et une navigation intuitive.
La Dinamica Plus propose 13 boissons différentes dont 7 recettes gourmandes à base de lait : cappuccino, cappuccino +, latte Macchiato, café latte, flat white, espresso macchiato et lait chaud.
La Dinamica Plus offre le même système Latte Crema qui permet de réaliser des mousses de lait épaisses et onctueuses. Une buse simple est également fournie afin de réaliser vos boissons à base d’eau chaude (thés ou tisanes).
Ici aussi vous pourrez choisir l’intensité de la mousse grâce à la molette sur la carafe à lait et le résultat microbulle est vraiment réussi pour un système lait automatique.
La nouveauté avec la Dinamica Plus Latte Crema est que vous pourrez paramétrer et lancer votre boisson lactée depuis l’application dédiée Delonghi “Coffee Link” sur votre tablette ou votre smartphone.
Ce que j’ai aimé :
- Le choix parmi 7 boissons lactées différentes ;
- La qualité de la micromousse et le faible volume sonore lors de l’utilisation du système Latte Crema ;
- La possibilité de choisir la quantité de mousse ;
- Le nettoyage automatique du système lait et la possibilité de conserver la carafe au réfrigérateur.
À savoir :
- Je suis un peu sceptique sur l’utilité de l’application. D’une part, car il vous faudra tout de même vous trouver à proximité de la machine pour y placer votre tasse et d’autre part, car l’écran tactile couleur qu’offre la Dinamica Plus est très agréable à utiliser et est largement suffisant pour paramétrer directement vos boissons depuis la machine.
Prima Donna : des boissons gourmandes nombreuses et personnalisables
Nous terminons ce comparatif avec les modèles les plus haut de gamme des machines Delonghi : la gamme Prima Donna. Les expressos broyeurs Prima Donna sont de très haute qualité, faciles à utiliser et silencieux.
Dans ce comparatif, je souhaitais vous présenter la Prima Donna Soul et la Prima Donna Elite. Toutes deux équipées d’un large écran tactile couleur, la navigation se fait de manière très fluide et intuitive. Et grâce au système Latte Crema de Delonghi dont elles sont équipées, vous pourrez réaliser de délicieuses boissons lactées depuis chez vous.
Prima Donna Soul
- Superbe Finition en métal Argent et Noir
- Technologie Bean Adapt permet de reconnaitre la torréfaction
- 21 recettes en accès direct
- 4 nouvelles recettes + 6 créations + 5 profils utilisateur
- Latte Crema System + carafe lactée thermale
- Livrée avec une carafe à café + mug Contigo OFFERT
- Machine connectée en Wifi
La Delonghi Prima Donna Soul se démarque des autres machines par sa technologie Bean Adapt qui permet d’adapter le réglage du moulin et les paramètres d’extraction en fonction de la typicité du grain et de sa torréfaction. Cette innovation joue sur vos expressos, mais pas seulement, car une bonne extraction pour une boisson lactée est aussi importante !
Et avec la Prima Donna vous pourrez préparer pas moins de 21 recettes différentes ! Le système Latte Crema offre ici encore une parfaite maîtrise de la mousse pour des boissons gourmandes réussies à chaque fois.
D’une simple touche sur l’écran tactile vous pourrez préparer cappuccino ou latte avec une mousse onctueuse, dense et à la parfaite température. Comme toutes les carafes Latte Crema, après chaque boisson, toutes les pièces qui sont entrées en contact avec le lait sont automatiquement nettoyées.
Prima Donna Elite
- Le top de chez Delonghi
- Intelligente et innovante
- '3,5 "écran TFT couleur de panneau de commande intuitif
- 7 profils utilisateur pour la personnalisation
- 'Exclusif "latte crème de lait innovant breveté pour une mousse de lait onctueuse.
- Nouveau récipient à lait isotherme double paroi Amazon
- Plus de 25 boissons chaudes et FROIDES
- Machine à Café connectée Tablette/Smartphone
- 2 Carafes différentes 2 Bacs à glaçons fournis
Je souhaitais terminer cette présentation des machines à café Delonghi équipées du Latte Crema System avec la Prima Donna Elite qui propose encore des options supplémentaires pour ceux qui souhaitent profiter d’une boisson gourmande personnalisée au maximum.
En effet, cet expresso broyeur, qui vous propose lui aussi 21 boissons différentes, offre également :
- 6 profils utilisateurs pour que chacun puisse paramétrer sa boisson comme il le souhaite ;
- deux carafes à lait, une classique pour les boissons lactées et une seconde carafe dédiée au chocolat chaud, munie d’un batteur chocolat.
Et c’est vraiment grâce à cette carafe à lait spécial chocolat chaud que la Prima Donna Elite se distingue. DeLonghi a été la première marque à proposer un expresso broyeur permettant de réaliser des boissons à base de chocolat. Le résultat est vraiment au rendez-vous avec un chocolat chaud onctueux et une légère mousse sur le dessus.
Ce que j’ai aimé :
- La technologie Bean Adapt pour avoir l’extraction parfaite selon les grains de café utilisés ;
- Le nombre de boissons qu’offrent ces deux machines ;
- La carafe spéciale chocolat chaud de la Prima Donna Elite ;
- Les profils utilisateurs pour que chaque personne puisse personnaliser ses boissons.
À savoir :
- Le prix est à la hauteur des fonctionnalités qu’offrent ces expressos broyeurs Delonghi. Compter plus de 1200€ pour ces machines à café automatiques.
Comment bien choisir son système de lait sur sa machine à café automatique ?
Si comme moi vous êtes amateurs de boissons lactées, vous avez besoin que votre machine à café automatique offre un système lait performant pour réaliser des mousses de lait.
Vous devrez alors faire votre choix parmi 3 systèmes de mousseurs de lait différents :
- La première option pour faire un cappuccino est de partir sur une machine avec une buse vapeur simple comme la Delonghi Magnifica S Smart . Grâce à cette buse, vous pourrez vous même faire mousser votre lait.
Le système est simple, le lait est mélangé avec de la vapeur très chaude, ce qui va chauffer le lait et créer une mousse. Pour obtenir une belle mousse, il vous faudra un peu de pratique pour trouver le juste point d’incorporation de l’air et la bonne quantité de lait à utiliser pour ne pas gaspiller lors de vos préparations. - Une autre solution est de vous tourner vers des machines proposant des buses vapeurs automatiques (cappuccinatore). Avec ce type de buse, aucune expertise n’est nécessaire, car vous n’aurez qu’ à relier un flexible entre la buse d’extraction du café et un contenant avec le lait à bonne température puis la machine s’occupera d’aspirer le lait et de le transformer en mousse.
Il vous faudra tout de même penser à nettoyer manuellement le flexible entre chaque utilisation. Vous retrouverez ce type de mousseur de lait autonome sur des machines telles que la Xelsis de Saeco, la Jura ENA 8 ou encore la Krups Evidence.
- La troisième solution est d’opter pour un système One Touch comme le système Latte Crema de chez Delonghi. Extrêmement pratique et très simple d’utilisation, ce système s’occupe de tout : la vapeur, l’air et le lait se mélangent automatiquement d’une simple touche et l’appareil le verse directement dans votre tasse.
La mousse est à la température parfaite, vous pouvez choisir la quantité de mousse que vous souhaitez et l’appareil effectue un nettoyage automatique des parties qui ont été en contact avec le lait après chaque boisson.
Aucun entraînement n’est nécessaire, tout le monde peut profiter d’une boisson lactée d’une simple touche et la carafe peut se conserver au frais pour éviter de gaspiller du lait.
Enfin, si vous souhaitez élargir votre horizon et découvrir d’autres machines à café pour réaliser des boissons lactées chez vous, je vous conseille de consulter l’article de Cédric sur les meilleures machines à café pour cappuccinos.
FAQ
Quel lait utiliser avec le système Latte Crema pour un résultat optimal ?
Pour une mousse la plus réussie possible, je vous conseille d’utiliser du lait frais sorti du réfrigérateur. Pour un résultat optimal, favorisez le lait entier, plus riche en protéines.
Enfin, pour un résultat plus gourmand, n’hésitez pas à régler le volume de mousse au maximum (3 niveaux possibles).
Quelle est la différence entre le système Latte Crema Delonghi et le système lait Philips Latte Go ?
Il est vrai que les systèmes Latte Crema Delonghi et Latte Go Philips se ressemblent beaucoup. Ces deux systèmes lait vous permettent de profiter de délicieuses boissons lactées depuis chez vous. Sans avoir à vous entraîner des heures à maîtriser une buse vapeur, vous pourrez réaliser une belle mousse de lait en One Touch.
Pour autant, je donnerai l’avantage au Latte Crema Delonghi pour deux raisons :
– il vous permet de choisir la quantité de mousse que vous souhaitez, simplement en tournant une molette sur le dessus de la carafe. Option que ne propose pas le Latte Go de Philips ;
– la carafe est hermétique et peut donc facilement être conservée au frigidaire entre deux utilisations.
Pour en savoir plus sur la différence entre ces deux grandes marques de café, je vous invite à lire le comparatif Delonghi/Philips rédigé par Cédric.
Est-il possible de conserver la carafe du Latte Crema au frigo ?
Oui, toutes les carafes Latte Crema Delonghi sont amovibles et peuvent se conserver au frigidaire afin de préserver la fraîcheur du lait entre deux utilisations. Je trouve cela très pratique car vous n’avez donc pas à remplir la carafe à chaque utilisation et vous évitez également de gâcher du lait.
Peut-on utiliser du lait végétal avec le système Latte Crema ?
Oui, vous pouvez utiliser toutes sortes de lait végétal avec le Latte Crema System. Cependant, les alternatives végétales étant moins riches en protéines, il est plus difficile d’obtenir une belle mousse. Je vous conseille donc d’opter pour du lait de soja ou du lait d’amande qui offre une mousse avec une bonne tenue car ils sont riches en protéines.
Mon avis sur le système Latte Crema Delonghi
Le système Latte Crema Delonghi est, selon moi, une option parfaite pour les amateurs de boissons lactées exigeants. Si vous n’avez pas de connaissances de barista pour mousser le lait à la perfection ou que vous ne souhaitez pas prendre le temps de le faire quand vous êtes chez vous, le Latte Crema est fait pour vous.
D’une simple touche, ce système lait vous prépare la bonne quantité de lait, à la bonne température et à la bonne densité selon la recette pour déguster une boisson gourmande depuis chez vous.
Très pratique, le système Latte Crema Delonghi vous permet de choisir la quantité de mousse souhaitée, la carafe peut se conserver au frais pour éviter le gaspillage et le système lait se nettoie automatiquement ! Que demander de plus ?
