Capsules Nespresso: le guide complet 2024

Chez Nespresso, leader incontesté du café en dosette, nous trouvons deux grandes catégories de capsules : les Original et les Vertuo, qui dépendent chacune du type de machine Nespresso que vous avez achetée.

La catégorie Original

À l’intérieur de cette catégorie, nous allons trouver différentes gammes. Chaque gamme correspond à une échelle d’intensité, et à l’intérieur de chaque gamme de capsules, vous avez le choix entre différents goûts.

Les six gammes de la catégorie Original

• Intenso : ce sont des cafés d’inspiration italienne qui allient des notes puissantes et des saveurs subtiles. Avec une intensité allant de 6 à 13 et une palette aromatique surprenante, elle révèle des notes poivrées, cacaotées, grillées ou boisées selon les variétés.
• Espresso : la gamme espresso révèle des arômes singuliers, ronds et veloutés. L’authentique espresso est un café doux et fruité au format court.
• Master Origin : la gamme Master Origin propose des cafés issus du commerce équitable, 100 % labellisés Fairtrade. Leur goût unique provient de la spécificité du terroir dont ils sont issus et des techniques caractéristiques utilisées.
• Lungo : les cafés Lungo sont spécialement conçus pour être dégustés dans une grande tasse de 110 ml. Ils proposent un large éventail de goûts, d’intensité et de profils aromatiques.
• Decaffeinato : la gamme Decaffeinato propose des cafés pour tous les moments de la journée. Issus d’un système naturel de décaféination qui respecte à la fois l’environnement et la nature des grains, ce sont des cafés d’une grande richesse aromatique.
• Variations : la gamme Variations nous propose des cafés finement aromatisés avec des notes et des saveurs surprenantes (caramel, vanille, chocolat amer).

La catégorie Vertuo

Les capsules Vertuo se déclinent en cinq tailles, de 40 ml à 414 ml, afin de satisfaire toutes les habitudes de dégustation du café dans les différents pays d’Europe.

Les cinq tailles de la catégorie Vertuo

• Espresso : 40 ml
• Double Espresso : 80 ml
• Grand Lungo : 150 ml
• Le Mug : 230 ml
• Alto : 414 ml

Chaque code-barre sur les capsules permet à la machine de doser elle-même l’eau nécessaire à la préparation du café.

Liste détaillée des capsules Nespresso Original

Reviving Origins : la renaissance de terres de café oubliées

L’objectif est de faire revivre des cafés en voie de disparition et de soutenir les caféiculteurs touchés par des troubles politiques ou climatiques.

Kahawa Ya Congo Organic : café bio d’origine de l’est du Congo (riches sols volcaniques), doux et légèrement fruité, aux notes aromatiques de fruits, de céréales et de noix.

• Amertume : 3
• Corps : 4
• Acidité : 3
• Torréfaction: 4
• Intensité: 7

Master Origins : inspirés par la terre, façonnés par les hommes

Master Origins propose des cafés issus du commerce équitable, 100 % labellisés Fairtrade. Les traditions agricoles de chaque terroir sont conservées pour obtenir des cafés uniques.

Peru Organic : café bio Arabica issu des plateaux des Andes à plus de 1000 mètres d’altitude ; élégant et fruité, il dégage une saveur douce avec une note de céréales grillées.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 4
• Torréfaction: 3
• Intensité: 6

Indonesia Organic : café bio Arabica de Sumatra déparché encore humide et labellisé Fairtrade ; les saveurs indonésiennes caractéristiques nous offrent un corps épais, des arômes veloutés et aromatiques avec des touches de tabac séché qui lui donnent une identité sauvage.

• Amertume : 3
• Corps : 4
• Acidité : 2
• Torréfaction:4
• Intensité: 8

India : café Robusta moussonné par les vents humides de l’Inde ; cette technique lui confère un caractère puissant aux notes aromatiques épicées et sauvages exemptes d’acidité.

• Amertume : 5
• Corps : 4
• Acidité : 1
• Torréfaction:5
• Intensité:11

Colombia : café Arabica cueilli dans la cordillère des Andes dans la région d’Aguadas. La technique de laisser mûrir les cerises de café plus que de coutume confère à cet Arabica des notes fruitées et acidulées (cassis et canneberge) et un arôme envoûtant.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 4
• Torréfaction: 3
• Intensité: 6

Nicaragua : café Arabica du Nicaragua, séché selon la méthode du black honey (les grains de café sèchent enrobés de leur mucilage) qui lui donne une texture douce et soyeuse, avec des accents de céréales sucrées : un café-nectar très doux.

• Amertume : 2
• Corps : 2
• Acidité : 2
• Torréfaction: 2
• Intensité: 5

Ethiopia : café Arabica du sud-ouest éthiopien, dépulpé par voie sèche à l’air libre et au soleil, avec son mucilage ; c’est un café naturel doux et fleuri, très aromatique, qui allie des saveurs de fruits mûrs et de fleurs d’oranger.

• Amertume : 2
• Corps : 2
• Acidité : 4
• Torréfaction: 2
• Intensité: 4

World explorations

Nespresso nous invite à découvrir toutes les saveurs du café en capturant l’essence même des cafés du monde entier, leurs arômes, leurs rituels, leur intensité.

Paris Expresso : le café typique des terrasses parisiennes, issu d’un Arabica d’Amérique latine légèrement torréfié et d’un Robusta vietnamien haut de gamme. Résultat : un café complexe, aux notes d’agrumes, de biscuit et de céréales, mélangé à la délicate amertume du Robusta légèrement torréfié.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 2
• Torréfaction: 3
• Intensité: 6

Rio de Janeiro Espresso : une réinterprétation du célèbre cafézinho brésilien, composé uniquement d’Arabicas du Brésil provenant de plusieurs régions productrices ; ce café est emprunt de notes de noisettes, de bois de santal, de romarin et de thym, intensément torréfié, avec un corps généreux et un caractère à la fois grillé et amer.

• Amertume :4
• Corps : 4
• Acidité : 1
• Torréfaction: 4
• Intensité: 9

Istamboul Espresso : mélange d’Arabicas et de Robustas venus d’Éthiopie et d’Inde, qui rappelle la préparation traditionnelle turque (typique bouilloire en cuivre appelée ibrik). La texture de ce café est épaisse et veloutée ; le profil obtenu est complexe, avec une amertume et une acidité prononcée, mêlant des notes grillées, de fruits sauvages, d’amande et d’épices.

• Amertume :3
• Corps : 3
• Acidité : 4
• Torréfaction: 3
• Intensité: 8

Miami Espresso : mélange d’Arabicas et de Robustas originaires du Mexique, Colombie et Caraïbes, c’est un café d’inspiration hispanique qui évoque les cafecitos cubains. Nappé d’une crema épaisse, ce café est intense, amer et fortement torréfié au corps généreux et aux notes grillées, boisées et de céréales ; il est parfait pour le latte macchiato.

• Amertume : 4
• Corps : 4
• Acidité : 1
• Torréfaction: 5
• Intensité: 9

Shangai Lungo : mélange d’Arabicas originaires du Kenya d’Indonésie et de Chine, légèrement torréfié, il nous offre un café fruité aux notes aromatiques de citron et de baies, avec un soupçon d’acidité qui rappelle les cafés que l’on boit en Chine.

• Amertume : 1
• Corps : 2
• Acidité : 2
• Torréfaction: 2
• Intensité: 5

Buenos Aires Lungo : ce mélange d’Arabicas originaires de Colombie et de Robustas d’Ouganda nous donne un café équilibré et doux aux notes aromatiques de céréales maltées, de noix et de pop-corn ; il se marie très bien avec le sucre et le lait.

• Amertume : 1
• Corps : 1
• Acidité : 2
• Torréfaction: 1
• Intensité: 4

Stockholm Fortissimo Lungo : pur Arabica ayant comme base le café moussonné des Malabars en Inde, adouci par les Arabicas venant de Colombie et du Costa Rica ; café onctueux qui a du corps, aux notes aromatiques de céréales maltées et grillées associées à un soupçon d’acidité et d’amertume.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 2
• Torréfaction: 4
• Intensité: 8

Vienna Linizio Lungo : ce mélange équilibré d’Arabicas Bourbon doux du Brésil et celui plus fruité de Colombie nous donne un mélange rond et onctueux aux arômes de céréales maltées ; délicieux noir et idéal avec de la crème comme à Vienne.

• Amertume : 2
• Corps : 2
• Acidité : 1
• Torréfaction: 3
• Intensité: 6

Tokyo Vivalto Lungo : mélange d’Arabica éthiopien aux notes florales capiteuses délicatement acides, et d’Arabica lavé du Mexique au riches saveurs ; ces notes aromatiques légèrement grillées en font un café très équilibré et complexe, raffiné comme la culture japonaise.

• Amertume : 2
• Corps : 3
• Acidité : 1
• Torréfaction: 3
• Intensité: 6

Ispirazione Italiana – Cafés Intenses

Cette gamme vous offre des cafés intenses avec une palette aromatique surprenante : notes poivrées, cacaotées, grillées ou boisées.

Napoli : pour rappeler la tradition de Naples, ce mélange de Robusta d’Ouganda avec une pointe d’Arabica d’Amérique du sud, intensément torréfié, présente une texture veloutée et crémeuse, un corps très épais et une longueur en bouche légèrement amère ; l’intensité à l’italienne.

• Amertume : 5
• Corps : 5
• Acidité : 1
• Torréfaction: 5
• Intensité: 13

Palermo Kazaar : mélange de quatre cafés Arabicas d’Amérique latine avec un Robusta non lavé qui domine ordinairement dans les cafés d’Italie du sud ; c’est un café au corps épais et sirupeux, où se mêlent des notes aromatiques poivrées et une audacieuse amertume ; sauvage et épicé.

• Amertume : 5
• Corps : 5
• Acidité : 1
• Torréfaction: 5
• Intensité: 12

Ristretto italiano : issu d’une recette complexe d’Arabicas (Brésil, Amérique du sud et Afrique de l’est) et de Robusta (sud de l’Inde) pour un vrai café italien au goût unique, il est intensément torréfié avec des notes aromatiques fruitées et une pointe d’acidité ; puissant et contrasté.

• Amertume : 4
• Corps : 4
• Acidité : 3
• Torréfaction: 4
• Intensité: 10

Firenze Arpeggio : café raffiné pour évoquer Florence, dans lequel se mélangent les arômes fruités des cafés du nord de l’Italie et les notes aromatiques cacaotées du sud ; l’assemblage d’arabicas d’Amérique du sud et du Costa Rica nous offre un café dense et crémeux.

• Amertume : 4
• Corps : 4
• Acidité : 2
• Torréfaction: 4
• Intensité: 9

Venezia : Arabica du Brésil mélangé à des Arabicas des hauts plateaux d’Amérique centrale et du sud, choisis pour leur arôme délicat et leur rondeur, typique des cafés du nord de l’Italie ; c’est un café au corps épais avec des arômes délicats de céréales et de caramel sucré.

• Amertume : 3
• Corps : 4
• Acidité : 1
• Torréfaction: 4
• Intensité: 8

Roma : café complexe qui provient d’un assemblage caractéristique du café romain : 70 % Arabica et 30 % Robusta ; aux Arabicas et Robustas naturels est ajouté un Arabica provenant des hauts plateaux mexicains qui lui donne sa touche d’acidité et d’arômes de fruits verts. Résultat : un subtil équilibre entre une torréfaction puissante, une fine acidité et des notes de céréales boisées.

• Amertume : 4
• Corps : 3
• Acidité : 4
• Torréfaction: 3
• Intensité: 8

Genova Livanto : cet assemblage d’Arabicas aux goûts complexes (Brésil, Amérique centrale et du sud) choisis pour leurs arômes délicats et leur rondeur, typique des cafés d’Italie du nord, nous donne un café doux et rond, au corps doux et généreux avec des arômes de céréales grillées et de caramel sucré.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 3
• Torréfaction: 3
• Intensité: 6

Espresso

La gamme Espresso révèle des arômes singuliers, ronds et veloutés.

Cappriccio : mélange d’Arabicas d’Amérique du sud (Brésil et Colombie) cultivés en haute altitude avec une touche de Robusta, c’est un espresso au bouquet riche et harmonieux avec une pointe d’acidité et une note aromatique de céréales très caractéristique ; café très équilibré.

• Amertume : 3
• Corps : 2
• Acidité : 3
• Torréfaction: 2
• Intensité: 5

Volluto : pur Arabica du Brésil et de Colombie provenant de petites plantations de haute qualité, cultivé dans le respect des traditions et de l’environnement ; il révèle des notes douces et biscuitées avec des notes légèrement acides et fruitées sur un corps rond.

• Amertume : 2
• Corps : 2
• Acidité : 3
• Torréfaction: 2
• Intensité: 4

Cosi : issu de purs Arabicas d’Amérique latine (Costa Rica) et d’Afrique de l’est (Kenya), c’est un mélange délicat et équilibré révélant des notes de céréales grillées et fruitées ; l’assemblage est harmonieusement équilibré.

• Amertume : 2
• Corps : 2
• Acidité : 3
• Torréfaction: 2
• Intensité: 4

Barista créations : spécialement imaginées pour les recettes

Cette nouvelle gamme de cafés est spécialement conçue pour se marier avec le lait.

Chiaro : ce mélange d’Arabicas du Kenya et d’Indonésie (île de Sumatra) nous donne un mélange lisse dont le lait révèle des notes naturelles de caramel et de biscuit ; café naturellement doux auquel le lait va donner une délicieuse onctuosité, en cappuccino ou en latte macchiato.

• Amertume : 1
• Texture crémeuse : 4
• Degré de torréfaction avec du lait : 1
• Goût avec du lait : 5

Scuro : à partir d’Arabicas colombiens et éthiopiens les plus fins, ces saveurs corsées et équilibrées offrent une puissance aromatique qui sera adoucie par le lait ; celui-ci révélera les notes aromatiques de céréales grillées et de noix dans un parfait équilibre.

• Amertume : 3
• Texture crémeuse : 3
• Degré de torréfaction avec du lait : 2
• Goût avec du lait : 3

Corto : puissant mélange de Robustas et d’Arabicas africains inspiré des baristas espagnol, aux notes intenses fortement torréfiées et d’épices poivrées ; ce café a une force brute, un caractère intense et grillé ; l’ajout de lait viendra adoucir son amertume et faire ressortir son corps épais et texturé.

• Amertume : 5
• Texture crémeuse : 1
• Degré de torréfaction avec du lait : 5
• Goût avec du lait : 1

Caramel Crème Brûlée : l’arôme caramel ajouté à ce café issu des meilleurs crus d’Amérique du sud, Arabica Bourbon du Brésil et Arabica lavé de Colombie, révèle des notes aromatiques de céréales sur une base d’intensité moyenne.

• Amertume : 1
• Corps : 2
• Acidité : 1
• Torréfaction: 2

Vanilla Éclair : espresso rond et soyeux issu d’Arabicas d’Amérique latine (Brésil et Colombie); l’ajouté de la saveur d’éclair à la vanille donne à ce café une note aromatique veloutée.

• Amertume : 1
• Corps : 2
• Acidité : 1
• Torréfaction: 2

Cocoa Truffle : la rencontre d’un espresso composé d’Arabicas du Brésil et de Colombie aux notes aromatiques de céréales grillées et de la saveur intense du cacao nous rappelle le goût des truffes au chocolat.

• Amertume : 1
• Corps : 2
• Acidité : 1
• Torréfaction: 2

Decaffeinato

Version décaféinée des grands crus Nespresso.

Ristretto Italiano : issu d’une recette complexe d’Arabicas (Brésil, Amérique du sud et Afrique de l’est) et de Robusta (sud de l’Inde), il a le même goût unique que la version classique ; intensément torréfié avec des notes aromatiques fruitées et une pointe d’acidité, il est équilibré par de douces notes de cacao.

• Amertume : 4
• Corps : 4
• Acidité : 3
• Torréfaction: 4
• Intensité: 10

Firenze Arpeggio : café raffiné pour évoquer Florence, où se mélangent les arômes fruités des cafés du nord de l’Italie et les notes aromatiques cacaotées du sud ; l’assemblage d’Arabicas d’Amérique du sud et du Costa Rica nous offre un café aussi dense et crémeux que la version classique.

• Amertume : 4
• Corps : 4
• Acidité : 2
• Torréfaction: 4
• Intensité: 9

Volluto : pur Arabica du Brésil et de Colombie provenant de petites plantations de haute qualité, cultivé dans le respect des traditions et de l’environnement ; il révèle des notes douces et biscuitées avec des notes légèrement acides et fruitées sur un corps rond ; il a le même parfum enivrant et le même corps dense que le Volluto d’origine.

• Amertume : 2
• Corps : 2
• Acidité : 3
• Torréfaction: 2
• Intensité: 4

Liste détaillée des capsules Nespresso Vertuo

Reviving Origins : la renaissance de terres de café oubliées

L’objectif est de faire revivre des cafés en voie de disparition et soutenir les caféiculteurs touchés par des troubles politiques ou climatiques.

Kahawa Ya Congo Organic : Taille mug 230 ml.

Ce café est travaillé sous l’égide du programme Reviving Origin ; cultivé sur les sols volcaniques des rives du lac Kivu au Congo, ce café bio est emprunt de douceur, avec des notes de fruits et de céréales.

• Amertume : 2
• Corps : 3
• Acidité : 2
• Torréfaction: 2
• Intensité: 6

Master Origins : inspirés par la terre, façonnés par les hommes

Master origins propose des cafés issus du commerce équitable, 100 % labellisés Fairtrade. Les traditions agricoles de chaque terroir sont conservées pour obtenir des cafés uniques.

Ethiopia, Gran lugo 150 ml : un des meilleurs représentants des Arabicas d’Afrique de l’est, cultivé selon des méthodes ancestrales, dont la méthode de séchage à sec est très exigeante ; c’est un café doux avec des notes aromatiques complexes et fleuries.

• Amertume : 1
• Corps : 2
• Acidité : 3
• Torréfaction: 2
• Intensité: 4

Colombia, Mug 230 ml : ce café bio, labellisé Fair Trade, est issu d’un Arabica de Colombie cultivé sur les terres d’altitude des Andes ; soumis à une longue fermentation, il donne un résultat en tasse doux et fruité, avec une légère acidité dégageant des arômes subtiles de fruits rouges, de pomme confite et de vin.

• Amertume : 1
• Corps : 1
• Acidité : 5
• Torréfaction: 1
• Intensité: 5

Mexico, Mug 230 ml : Arabica du Mexique mélangé à un Robusta rare de la région de Tepatlaxco obtenu selon une méthode unique de double lavage ; ce café bio libère un parfum épicé et boisé avec des notes aromatiques grillées, sa texture est riche et onctueuse.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 1
• Torréfaction: 4
• Intensité: 7

Costa Rica, Gran Lungo 150 ml : café rare (programme AAA) qui provient du cœur du Costa Rica, lavé dans les sources d’eau chaude des forêts tropicale ; ce processus de fermentation lui garantit un profil franc et équilibré, à la fois dense et velouté, ses notes aromatiques de céréales sont douces et maltées.

• Amertume : 3
• Corps : 4
• Acidité : 1
• Torréfaction: 4
• Intensité: 7

Peru organic, espresso 40 ml : issu des hauts plateaux des Andes( 1600 m) cultivé selon le programme AAA, de culture biologique, cet Arabica du Pérou est élégant et fruité avec des notes aromatiques végétales ; sa légère acidité est équilibrée par ses arômes de céréales grillées.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 4
• Torréfaction: 3
• Intensité: 6

Espresso 40 ml

Orafio : mélange savamment dosé d’Arabicas et de Robustas de plusieurs origines (Costa Rica, Brésil, Ouganda); ce café est un petit bijou (orafo : orfèvre) donnant une bonne longueur en bouche avec un parfum de caramel aux saveurs grillées rehaussées d’une pointe d’acidité.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 4
• Torréfaction: 3
• Intensité: 6

Toccanto : Arabicas du Brésil et du Nicaragua ayant fait l’objet d’un processus de fermentation rare, ils confèrent des notes de fruits exotiques qui évoquent l’ananas ; c’est un café délicat et particulier, au caractère fruité, souligné d’un soupçon de pain grillé ; il se déguste très bien en cappuccino.

• Amertume : 2
• Corps : 2
• Acidité : 3
• Torréfaction: 2
• Intensité: 5

Il Caffè : l’authentique espresso italien ; les Robustas vietnamiens et indonésiens agrémentés d’une légère touche d’acidité de l’Arabica colombien révèlent un café intense à la texture douce et veloutée ; il en ressort des notes de céréales torréfiées, boisées et de cacao.

• Amertume : 4
• Corps : 4
• Acidité : 1
• Torréfaction: 5
• Intensité: 11

Diavolitto : fruit d’un mélange de Robusta d’Amérique centrale et d’Arabica du Brésil, c’est un café intense et puissant à la texture crémeuse où se dégagent des arômes de bois, de chêne et de cuir ; ce café naturellement corsé peut être sublimé par l’ajout de lait.

• Amertume : 4
• Corps : 4
• Acidité : 1
• Torréfaction: 4
• Intensité : 11

Altissio : café corsé provenant de cafés d’Amérique du sud (Brésil), tempéré par les fèves du Costa Rica aux douces notes aromatiques de céréales ; c’est un café fort, équilibré et onctueux.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 1
• Torréfaction : 3
• Intensité : 9

Altissio Decaffeinato : mélange d’Arabicas d’Amérique latine et d’un Robusta brésilien ; enrobé des mêmes notes de céréales que la version caféinée, avec une texture veloutée, il a un corps généreux qui forme une épaisse créma veloutée aux riches notes grillées.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 1
• Torréfaction : 3
• Intensité : 9

Voltesso : grâce à ses fèves de Bourbon du Brésil, c’est un café rond et équilibré aux notes biscuitées avec des arômes très doux ; l’ajout de lait en fait un café encore plus onctueux.

• Amertume : 2
• Corps : 2
• Acidité : 2
• Torréfaction : 2
• Intensité : 4

Double Espresso : 80 ml

Dolce : ce mélange onctueux d’Arabicas du Mexique et du Brésil qui lui donnent une note maltée, et de Robusta d’Ouganda qui lui apporte sa rondeur, nous offre un café rond et équilibré avec des notes de céréales maltées et une touche fruitée.

• Amertume : 2
• Corps : 2
• Acidité : 2
• Torréfaction : 2
• Intensité : 5

Scuro : mélange fortement torréfié de Robustas et d’Arabicas d’Amérique centrale, ce café a une texture épaisse et intense, aux notes aromatiques fumées et de cacao que fait ressortir un soupçon de lait.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 1
• Torréfaction : 3
• Intensité : 11

Chiaro : expresso fortement torréfié, issu du Costa Rica et du Brésil, il révèle des notes aromatiques de céréales onctueuses ; café fort, très équilibré et onctueux, dense et sauvage.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 1
• Torréfaction : 3
• Intensité : 9

Gran Lungo 150 ml

Costa Rica : Café rare (programme AAA) qui provient du cœur du Costa Rica, lavé dans des sources d’eau chaude des forêts tropicales. Ce processus de fermentation lui garantit un profil franc et équilibré, à la fois dense et velouté ; ses notes aromatiques de céréales sont douces et maltées.

• Amertume : 3
• Corps : 4
• Acidité : 1
• Torréfaction : 4
• Intensité : 7

Ethiopia : Arabica d’Afrique de l’est, issu d’une technique de séchage au soleil très particulière, ce café nous offre des notes aromatiques florales et de myrtilles mûres avec un soupçon de musc.

• Amertume : 1
• Corps : 2
• Acidité : 3
• Torréfaction : 2
• Intensité : 4

Fortado : ce mélange de Robustas d’Inde et d’Arabicas d’Amérique centrale nous donne un café intense et corsé; nous retrouvons des notes aromatiques de bois de chêne et de cacao qui peuvent être mises en valeur par un soupçon de lait.

• Amertume : 4
• Corps : 4
• Acidité : 1
• Torréfaction : 4
• Intensité : 8

Fortado decaffeinato : décafeiné, Fortado ne perd rien de sa puissance aromatique ; mélange de Robusta d’Inde et d’Arabicas de Colombie, il présente des arômes de cacao et de chêne, avec une crema épaisse.

• Amertume : 4
• Corps : 4
• Acidité : 1
• Torréfaction : 4
• Intensité : 8

Arondio : mélange moyennement torréfié d’arabicas colombiens et d’une touche de Robusta de Colombie ; c’est un café doux révélant une touche subtile d’acidité et des notes aromatiques de céréales ; l’ajout de lait peut adoucir les saveurs de céréales.

• Amertume : 4
• Corps : 3
• Acidité : 3
• Torréfaction : 3
• Intensité : 6

Inizio : ce mélange d’Arabicas d’Afrique de l’est donne un café onctueux et généreux, avec des arômes de céréales agrémentés de notes de fleurs avec une petite touche d’acidité, et une crema exceptionnelle ; floral et sauvage.

• Amertume : 2
• Corps : 2
• Acidité : 3
• Torréfaction : 2
• Intensité : 4

Mug 230 ml

Mexico : Arabica du Mexique mélangé à un Robusta rare de la région de Tepatlaxco obtenu selon une méthode unique de double lavage, ce café bio libère un parfum épicé et boisé avec des notes aromatiques grillées ; sa texture est riche et onctueuse.

• Amertume : 3
• Corps : 3
• Acidité : 1
• Torréfaction : 4
• Intensité : 7

Colombia : Ce café bio, labellisé Fair Trade, est issu d’un Arabica de Colombie cultivé sur les terres d’altitude des Andes ; soumis à une longue fermentation, il donne un résultat en tasse doux et fruité avec une légère acidité, dégageant des arômes subtiles de fruits rouges, de pomme confite et de vin.

• Amertume : 1
• Corps : 1
• Acidité : 5
• Torréfaction : 1
• Intensité : 5

Intenso : créé à partir de Robusta du Guatemala et d’Arabica du Mexique, ce café dense surprend par sa longueur en bouche ; fortement torréfié, il se dégage des notes aromatiques de cassonade et de toast grillé ; un soupçon de lait fait ressortir des notes de caramel ; dense et profond.

• Amertume : 4
• Corps : 5
• Acidité : 1
• Torréfaction : 5
• Intensité : 9

Stormio : issu d’Arabicas du Nicaragua et du Guatemala fortement torréfiés, ce café dégage un arôme puissant emprunt de notes de céréales épicées et boisées ; c’est un café riche et corsé.

• Amertume : 4
• Corps : 4
• Acidité : 1
• Torréfaction : 4
• Intensité : 8

Odacio : créé à partir d’un mélange d’Arabicas du Nicaragua et d’Éthiopie, ce café nous présente une palette contrastée ; il nous révèle des notes aromatiques de céréales et de fruit ; il est avantageusement adouci avec une pointe de lait.

• Amertume : 4
• Corps : 4
• Acidité : 2
• Torréfaction : 4
• Intensité : 7

Melozio : issu de Bourbon du Brésil et d’Arabicas d’Amérique centrale, c’est un café harmonieux et équilibré, rehaussé de notes miellées caractéristiques. Un peu de lait révélera ses saveurs biscuitées.

• Amertume : 2
• Corps : 3
• Acidité : 1
• Torréfaction : 3
• Intensité : 6

Melozzio Decaffeinato : il présente les mêmes notes aromatiques de céréales et de miel que le Melozio original après décaféination ; ce café est doux et onctueux en tasse, rond et équilibré.

• Amertume : 2
• Corps : 3
• Acidité : 1
• Torréfaction : 3
• Intensité : 6

Half caffeinato : mélange original d’arabicas caféinés et décaféinés du Brésil et d’Éthiopie, ce café a une texture onctueuse et veloutée aux arômes de biscuit ; il permet de préparer des Américanos et des longs cafés noirs d’intensité équilibrée.

• Amertume : 1
• Corps : 2
• Acidité : 1
• Torréfaction : 2
• Intensité : 5

Solelio : ce café fruité et délicatement grillé provient d’un parfait équilibre entre des Arabicas du Kenya et de Colombie ; il révèle des notes aromatiques de fruits rouges et de céréales grillées.

• Amertume : 1
• Corps : 1
• Acidité : 3
• Torréfaction : 1
• Intensité : 2

Barista Creations : imaginées pour des recettes glacées

Bianco Leggero : ce mélange d’Arabicas du Kenya d’une grande finesse et d’Indonésie a été imaginé pour se marier avec le lait ; il se distingue par l’équilibre entre ses accents acides d’agrumes et la générosité des notes de jus de fruit ; l’ajout de lait pour un cappuccino révèle des notes de caramel et de biscuit sucré ainsi qu’une très grande onctuosité en tasse.

• Amertume : 1
• Texture crémeuse : 3
• Degré de torréfaction avec du lait : 1
• Goût avec du lait : 3

Bianco forte : Arabicas du Kenya et de Colombie soigneusement sélectionnés pour un équilibre parfait ; c’est un café intense et corsé aux notes aromatiques grillées de céréales, révélées par le lait qui adoucit son amertume.

• Amertume : 4
• Texture crémeuse : 3
• Degré de torréfaction avec du lait : 2
• Goût avec du lait : 2

Caramel Cookie : issu d’Arabicas légèrement torréfiés du Brésil et d’Éthiopie, il dégage un parfum de caramel et de biscuit au beurre ; c’est un mélange doux et délicat dans lequel est ajouté l’arôme caramel cookie.

• Amertume : 1
• Texture crémeuse : 2
• Degré de torréfaction avec du lait : 1
• Goût avec du lait : 2

Vanilla Custard Pie : café soyeux, rond et doux du Brésil et d’Éthiopie parfumé à la tarte à la vanille ; il révèle des notes aromatiques tout en finesse.

• Amertume : 1
• Texture crémeuse : 2
• Degré de torréfaction avec du lait : 1
• Goût avec du lait : 2

Hazelino Muffin : ce mélange de cafés du Brésil et d’Ethiopie légèrement torréfié, aromatisé à la noisette, est à la fois doux et sucré ; ses notes de biscuit à la noisette sont légères et délicates.

• Amertume : 1
• Texture crémeuse : 2
• Degré de torréfaction avec du lait : 1
• Goût avec du lait : 2

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