Bienvenue sur Cafelista.com: le site de référence sur le café fondé par Colin Bosc. Avec une équipe d’expert et professionnel du café, nous avons une mission : vous aider à faire le meilleur café possible.
Combien de journalistes médiatiques ou réputés ont eu une carrière politique réussie ? Combien de critiques littéraires ont eu le prix Goncourt ? Combien de sites de e-commerce spécialisés ont lancé leur propre gamme de café avec succès ?
C’est à cette question que nous allons répondre au travers de cet article consacré à la marque Café Lugat, une marque liée à MaxiCoffee.
Je vais donc tout vous dire pour savoir si le choix du café Lugat est un choix pertinent.
MaxiCoffee, l’histoire derrière le site Maxicoffee
Success story française
Maxicoffee, vous ne pouvez que connaître si vous êtes un amateur de café. Il y a évidemment cette immense boutique en ligne où l’on trouve les produits les plus courants comme des pépites, des accessoires comme à peu près toutes les cafetières et machines à café du commerce.
Ce qui fait aussi la force de Maxicoffee, ce sont les (très) nombreuses vidéos tournées dans leurs locaux qui présentent les machines, les cafés, qui sont là pour expliquer tel ou tel sujet lié au café. Un animateur et un démonstrateur, tous de la maison et tous passionnés, échangent pendant quelques minutes autour du machine, démonstration à l’appui.
Maxicoffee s’est ainsi construit au fil des années une solide réputation. On est loin du site e-commerce créé en 2002 sur le bassin d’Arcachon. Parmi les grandes dates du site, on peut citer l’arrivée dans l’équipe de base de Lionel Galut en tant que torréfacteur, vous verrez ensuite pourquoi c’est important.
Il y a aussi 2014 qui a vu l’ouverture du premier centre de formation dédié aux barista et à ceux désireux d’ouvrir un coffee shop. L’expansion du site a amené à la conception d’un nouveau centre logistique de 10 000 m² en 2019, MaxiCoffee torréfiant chaque année environ 200 tonnes de grains de café.
En 2018, Daltys, une entreprise spécialisée dans le café en machine automatique rachète MaxiCoffee puis prend son nom, ouvrant ainsi le site à la distribution professionnelle et faisant passer le nombre d’employés de près d’une centaine à plus de 1500.
Petit jeu de mot bien caché
Dans les lignes qui précèdent, j’ai précisé en 2009 l’arrivée d’un certain Lionel Galut, torréfacteur de son état, au sein de Maxicoffee. Ce Lionel, vous le connaissez puisqu’il paraît dans de très nombreuses vidéos de Maxicoffee.
Vous le connaissez aussi maintenant parce que Galut, son nom de famille, est l’anagramme de Lugat.
C’est une petite subtilité qui permet de relier les cafés Lugat à la marque Maxicoffee.
Café Lugat, café en grains de spécialité
Difficile de résumer en quelques mots la liste complète des cafés de Café Lugat en grains. L’offre est complète avec des Pure Origine, des Blend, de nombreux coffrets, des cafés d’Amérique ou d’Afrique.
On peut cependant distinguer au moins deux gammes : celle du café de spécialité, le gros de la collection en somme. La deuxième est celle des cafés Grands Crus avec des cafés très spécifiques comme des micro-lots. On est là sur le haut de gamme de l’offre Café Lugat.
Essayons tout de même de proposer quelques grains qui méritent le détour :
- Huehuetenango du Guatemala, un café de label corsé mélange de différents arabicas comme le Bourbon, le Caturra et le Catuai. Il détonne par ses notes de cardamome, de muscade et de chocolat noir. Des notes gourmandes et chaleureuses très appréciées.
- Finca Los Pinitos « Black Diamond », c’est un micro-lot du Costa Rica. Il étonne avec ses notes de figues, d’orange et de cannelle. Sa fermentation particulière lui donne des notes sucrées uniques qui en font une tasse à la fois complexe et atypique, ce qui lui faut cette caractéristique de micro-lot. Elle se termine par une belle longueur en bouche sur des notes de vin chaud.
- Finca Elizabeth est un grand cru du Honduras. Ce micro-lot sort du lot justement grâce à ses touches de frangipane, de confiture de fraises, de noix de muscade. Équilibré, il offre une belle complexité d’arômes grâce à son savant mélange de Bourbon, d’Actu, de Catuai et de Typica;
Maxi Café Lugat, les dosettes compatibles Nespresso
Le Top 5 de Café Lugat en dosette compatible Nespresso
Le Blend italien : quand on parle expresso, on pense italien. Le Blend italien est exactement dans cette optique avec un café corsé (et qui aurait pu l’être encore un peu plus), mais aux belles touches épicées. Il mérite bien son nom de Blend avec un mélange venu à la fois d’Ethiopie, du Congo, d’Inde et du Brésil.
Le Maracaju : un expresso d’intensité moyenne, aux notes de chocolat et de fruits rouges, avec une très légère amertume en début de tasse et une belle longueur en bouche sur la note des fruits. Ce mélange Brésil Éthiopie est un délice.
Le Blend Maison : il faut toujours goûter le café Signature, celui sur lequel la marque engage son nom et rien que son nom. Et c’est une réussite ici avec son caractère, son corps et ses notes acidulées d’agrumes. Il convient très bien aussi au ristretto en plus de l’expresso.
Le Dark N Sweet : rien que le nom est un appel à la consommation. Et cela ne manque pas avec ses notes de pâte à tartiner à la noisette (vous avez deviné le nom ?), d’amandes et de chocolat. Un corps légèrement sucré, gourmand qui convient très bien avec un dessert ou un goûter. Le mélange vient du Brésil, d’Ethiopie et du Pérou. Vous retrouverez beaucoup de similitudes avec celui avec le Blend du Pacifique, bien que les origines soient complètement différentes.
Le Déca bio El Sueño : rares sont les bons décaféinés car les torréfacteurs y accordent parfois moins d’importance. Ce n’est pas le cas avec Café Lugat qui propose un arabica du Mexique très doux, bio, décaféiné sans solvant et aux notes gourmandes de spéculoos. Un vrai régal, mais sans l’inconvénient de la caféine.
Décorticage d’une dosette Café Lugat
Si l’on sait maintenant quels sont les meilleurs cafés de Café Lugat, il est intéressant aussi d’en savoir plus à propos des dosettes.
Plastique ou aluminium, un combat à mener
Pour Café Lugat, le choix se porte sur le plastique. On sait que d’un point de vue qualitatif, le plastique est moins optimal pour conserver les arômes du café. Et l’on peut reprocher régulièrement aux capsules plastique d’être moins compatibles qu’une dosette aluminium. Ainsi, on peut perdre quelques dosettes sur un lot de 100, sans parler de quelques grains de mouture de café qui peuvent couler avec l’eau.
Néanmoins, le choix du plastique est aussi celui des économies, puisque l’aluminium a un coût qui se répercute évidemment sur le consommateur. Les économies d’échelle pour un torréfacteur comme Café Lugat ne peuvent pas avoir la même amplitude que pour une marque distribuée, par exemple, dans les grandes surfaces. Cela se ressent sur le coût final.
Le prix d’une dosette de Café Lugat
Une dosette est comprise entre 0,32 € et 0,39 € à l’unité, en fonction de la référence choisie. Ce prix peut descendre de 2 à 3 centimes par tasse lorsque vous faîtes le choix d’un lot de 50 capsules, et non 10.
D’une façon l’autre, on est sur un tarif dans la moyenne haute du café en capsule compatible Nespresso, sans atteindre cette dernière marque. Au vu de la qualité proposée par Café Lugat et de l’aspect un peu plus artisanal de la production, le tarif est cohérent.
Mon avis sur Café Lugat
Sur les dosettes, le résultat est pourtant très plaisant. Même si le choix n’est pas énorme, la qualité est là, elles sont variées et c’est sans honte que l’on peut servir une dosette Lugat comme compatible Nespresso plutôt justement qu’une dosette Nespresso. Vous ou vos invités seront à coup sûr charmés.
Concernant le café en grains, l’appréciation est encore plus positive. Il y a un véritable choix qui, si on n’a pas l’odeur, rappelle malgré tout la boutique de son torréfacteur préféré. Et au-delà du choix, c’est la qualité qui est indéniable aussi. Café Grand Cru ou non, la qualité est là, la torréfaction fraîche (très souvent moins de 15 jours, c’est indiqué sur la fiche produit). On sent clairement l’expertise Maxicoffee à pouvoir proposer des cafés venus de tous horizons, des mélanges très conventionnels comme des produits uniques.
Le prix varie évidemment d’un grain à l’autre, mais tout en restant dans une gamme de prix tout à fait cohérente pour la qualité proposée. En définitive, une marque à découvrir si ce n’est pas encore fait, vous allez voyager avec votre tasse de café à la main.
FAQ
Quel est le meilleur café Lugat ?
Dans les dosettes compatibles Nespresso, il faut absolument essayer le Blend Maison. Pour le café en grains, offrez-vous un café Grand Cru pour découvrir de quel Café Lugat est capable.
Café Lugat ne fait que du café en grains ?
Café Lugat propose du café en grains, une grande variété, et du café en capsules compatibles Nespresso.
Café Lugat est-elle une marque chère ?
Les dosettes Café Lugat sont tout à fait dans la moyenne, entre 32 et 39 centimes l’unité. Les prix varient beaucoup pour le café en grains en fonction de la rareté du produit. Les prix restent cependant tout à fait dans la moyenne.