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Impossible d’envisager ma journée sans un bon expresso ! J’utilise donc quotidiennement ma machine à expresso automatique chez moi.
Mais j’ai eu envie d’aller plus loin dans l’extraction de mon café. Avoir plus d’autonomie et pouvoir évoluer dans mes capacités à trouver les notes de café qui me plaisent.
Mon choix s’est donc dirigé vers une machine à café semi-professionnelle afin de monter au niveau supérieur.
J’ai donc décidé de passer le cap en testant la Lelit Bianca. Avec un peu d’appréhension, je l’avoue, car passer d’une machine automatique à une semi-pro à domicile m’impressionnait un peu.
Comment s’est passée ma transition avec une machine semi-professionnelle ? À qui s’adresse cette machine et peut-elle convenir aux débutants ? Je vous dévoile tout !
La machine Lelit Bianca en détail
Poids et dimension
Avec ses 26,5 kilos, la Lelit Bianca est assez lourde. Je vous conseille donc de la déposer sur un support solide. Mais ceci est plutôt une bonne nouvelle, car c’est souvent un signe de qualité.
En effet, la carrosserie est entièrement en acier inoxydable ainsi que le bac de récupération d’eau et le chauffe-tasse.
La machine trouvera rapidement sa place dans votre cuisine. Elle est plutôt compacte pour une machine semi-pro: 29 x 48,7 x 40 cm (L x l x h).
Une double chaudière
Avec sa double chaudière, elle vous garantit une stabilité thermique et permet de préparer du café et d’utiliser la buse à vapeur en même temps. Un gain de temps que j’ai particulièrement apprécié puisque j’utilise quotidiennement la buse.
Cela permet également d’enchaîner plusieurs cafés à la suite, ce qui peut se révéler très pratique si vous avec une grande famille ou que vous recevez du monde chez vous.
Une pompe rotative silencieuse
Grâce à sa pompe rotative la Lelit Bianca extrait votre expresso en silence. Un vrai plus si, comme moi, vous êtes le premier debout et que vous voulez éviter de réveiller le reste de la famille !
Une véritable buse à vapeur
La buse de la Lelit Bianca PL162 Toffre une pression pouvant aller jusqu’à 2 bars, permettant ainsi de réaliser de belles mousses de lait.
Un deuxième embout pour la buse est livré avec la machine. Vous pourrez choisir l’un ou l’autre selon votre niveau.
Étant une amatrice de boissons latte, cette buse, c’est un peu comme la cerise sur le gâteau. En plus de pouvoir progresser au niveau de l’extraction, cette machine va me permettre de perfectionner mes lattes arts !
La technologie Cool Touch
Un autre point appréciable avec la marque Lelit Bianca : la technologie Cool Touch.
Grâce à cela l’acier des buses à vapeur et à eau chaude ne chauffe pas lors de l’utilisation. Cela évite les éventuelles brûlures, permet de nettoyer les buses avec facilité et de prévenir la formation de calcaire.
Une ergonomie bien pensée
Un réservoir repositionnable
J’ai été agréablement surprise de voir que son réservoir de 2,5 litres peut être placé au choix à l’arrière ou sur le côté gauche ou droit de la machine.
Ce réservoir déplaçable permet d’installer la Lelit Bianca dans n’importe quelle cuisine.
Vous pourrez aussi choisir de retirer complètement le réservoir car cette machine propose également la possibilité de se raccorder directement au réseau d’eau.
Des pieds réglables
Les pieds de la Lelit Bianca sont réglables en hauteur ; assurant ainsi une stabilité optimale de la machine sur toutes les surfaces et, en cas de connexion au réseau d’eau, un réglage de l’inclinaison de la machine pour vider l’eau facilement.
De nombreux accessoires
Autre bon point, la machine Lelit Bianca n’arrive pas seule ! Elle est livrée avec de nombreux accessoires indispensables pour son utilisation et son entretien.
En toute honnêteté, je finis généralement par ne pas utiliser les accessoires fournis avec les machines car ils sont soit incomplets, soit de mauvaise qualité. Mais pas cette fois !
L’exhaustivité et la qualité des accessoires fournis avec la machine Lelit Bianca m’ont permis de commencer à l’utiliser sans attendre.
Vous y trouverez :
- Un porte-filtre complet en laiton et poignée en bois avec filtre 1 tasse et 2 tasses,
- Un porte-filtre bottomless avec poignée en bois,
- Un filtre aveugle ;
- Une cartouche filtrante 70 l ;
- Un tamper en acier avec poignée en aluminium ;
- Une brosse pour le nettoyage du groupe E61 ;
- Un chiffon en microfibre ;
- Un embout supplémentaire pour la buse vapeur ;
- Les accessoires pour la connexion au réseau d’eau ;
- Un réhausseur de tasse ;
- Une cuillère doseuse.
Une touche d’élégance
On ne peut pas le nier, la Lelit Bianca PL162T apportera aussi une touche raffinée dans votre cuisine. La carrosserie en acier inoxydable et les finitions en bois de noisetier que l’on retrouve sur les pieds, les boutons ainsi que sur le porte filtre donnent à l’ensemble un look très élégant !
Une machine semi-pro à la maison
La Lelit Bianca est destinée aux passionnés de l’expresso souhaitant prendre la main sur l’extraction.
Grâce au Lelit Control Center, à sa double chaudière et au paddle de gestion manuelle de la pression, cette machine permet de contrôler l’intégralité des variables.
Mais ce que j’ai apprécié avec cette machine à pression variable c’est qu’elle permet d’évoluer dans sa pratique.
Prenez le contrôle grâce à l’extraction semi-automatique !
Pour débuter et prendre en main cette machine, la Lelit Bianca dispose d’un Lelit Control Center (LCC) pour une extraction semi-automatique. Ce petit écran d’affichage permet d’ajuster des caractéristiques tels que :
- La pré-infusion ;
- La température des deux chaudières ;
- L’affichage en degré Celsius ou en Fahrenheit ;
- La fonction “arrêt automatique” ;
- La fonction “éco”, très pratique pour économiser l’énergie. Elle vous permet d’éteindre la chaudière à vapeur si vous souhaitez seulement vous préparer un expresso.
Une extraction 100% faite à la main !
Une fois que vous vous sentirez prêt, vous pourrez passer à l’étape supérieure et réaliser l’extraction de votre expresso complètement en mode manuel.
Le gros plus de la Lelit Bianca est son paddle en bois qui permet de gérer la pression de la machine.
Vous allez pouvoir décider vous-même de la pré-infusion, soit le temps d’injection d’eau sur la galette de café; et définir ainsi le temps de pause qui permettra à tous les arômes de sortir.
En tournant le paddle vous faites varier en temps réel le flux d’eau sur la galette de café. Vous pouvez donc moduler manuellement l’extraction pour obtenir le meilleur résultat en tasse selon le type de café que vous utilisez.
La PL162T: une machine à café manuelle pour les pros ou ceux en passe de le devenir
Une incroyable liberté
Cette machine à pression variable est idéale pour les passionnés. Le contrôle manuel du débit d’eau grâce au paddle et au manomètre offre des possibilités illimitées aux experts qui pourront tirer le meilleur parti de chaque café.
Un apprentissage pour les baristas à domicile
Mais la Lelit Bianca ne se destine pas seulement aux plus expérimentés.
Bien que je vous conseille d’avoir les connaissances de base en extraction avant de vous procurer cette machine, vous pourrez rapidement évoluer avec.
Personnellement, j’ai commencé par programmer électroniquement le temps de pré-infusion jusqu’à ce que je comprenne exactement de quelle mouture et de quelle dose j’avais besoin. Une fois que j’avais saisi cela, j’ai pu commencer à jouer avec le paddle en ajustant la pression à chaque extraction.
En proposant un mode semi-automatique, avec son écran Lelit Control, et un mode 100% manuel, avec le paddle, la Lelit Bianca offre une courbe d’apprentissage intéressante. Avec cette machine vous pourrez sans cesse continuer à apprendre et à vous améliorer.
Les points forts et les points faibles de la machine expresso Lelit Bianca
Les avantages:
- Le silence lors de son utilisation ;
- La possibilité de programmer la pré-infusion grâce au LCC ;
- La prise en main 100% manuelle grâce au paddle ;
- Le réservoir modulable ;
- La vraie buse à vapeur pour de belles boissons lactées.
À prendre en compte:
- Des connaissances de base en extraction sont recommandées pour utiliser la Lelit Bianca ;
- Il est nécessaire d’investir dans un moulin de qualité pour accompagner cette machine;
- La qualité à un prix, cette machine n’est donc pas forcément à la portée de toutes les bourses.
FAQ
Mon verdict
Après avoir testé la Lelit Bianca, j’avoue avoir été conquise.
En plus d’avoir fière allure dans ma cuisine avec son design en acier inoxydable et en bois de noisetier, cette machine semi-professionnelle me permet d’aller chercher les notes de café qui me plaisent personnellement.
J’avais un peu d’appréhension en débutant mon test. Mais cette machine à pression variable est idéale pour les baristas à domicile qui possèdent les connaissances de base en extraction et qui ont l’envie de s’améliorer.
Le mode semi-automatique permet d’appréhender la machine et les réglages qui vous conviennent. Cette programmation pratique permet aussi une extraction plus rapide lorsque vous êtes pressé.
Le mode manuel offre quant à lui une perspective d’apprentissage et d’amélioration sans fin grâce à l’infinité d’extractions et de résultats en tasse qu’il permet de réaliser.
La Lelit Bianca est une machine à café sans compromis pour les baristas à domicile. Elle nécessite un temps d’adaptation pour une parfaite prise en main. Mais, avec un peu d’entrainement, elle permet ensuite une expérience café de grande qualité et unique à chaque tasse !