Lelit Grace : une machine à café manuelle polyvalente

Une machine à café performante et design, avec un PID nouvelle génération qui s’adapte à votre maîtrise de l’art du café ? C’est ce que propose la machine expresso manuelle de la gamme VIP Line : la Lelit Grace.

Tour d’horizon de cette machine à café expresso évolutive idéale pour ceux qui cherchent une première machine manuelle belle, performante et compacte pour découvrir l’expresso.

Les points forts de la Lelit Grace

Lelit : un gage de qualité

Toutes les machines expressos de la marque Lelit sont fabriquées à la main en Italie avec des matériaux de qualité provenant d’Italie ou d’Europe. Ces machines sont réputées pour être des cafetières de qualité, fiables et performantes.  

D’ailleurs, la Lelit Grace, comme toutes les machines expresso Lelit, évolutive ou semi-pro, est testée à deux reprises sur la chaîne de production avant d’être mise en carton.

La machine à café Lelit Grace appartient à la gamme VIP Line. Avec cette gamme, la marque italienne Lelit a revu ses codes pour offrir une machine au look vintage mais moderne, équipée :

• du système électronique Lelit Control Center pour ajuster les réglages de vos extractions ;
• de l’innovation Lelit avec le porte-filtre Coffee Slide qui apporte une touche d’élégance et facilite l’utilisation du porte-filtre.  

Avec son look rétro, cette machine expresso compacte est idéale pour les petits espaces.

Des composants haut de gamme

Cette machine à expresso manuelle offre des composants haut de gamme pour apprendre et se perfectionner dans l’art du café.

Tout commence par l’extérieur de la Lelit Grace et sa belle carrosserie en inox brossé qui apporte une vraie élégance à cette machine à café manuelle. La grille et le bac de récupération d’eau sont également tout en inox pour rester dans le look rétro de ce modèle.

La qualité des composants se poursuit avec le groupe d’extraction de 57mm de diamètre et le porte-filtre Coffee Slide en laiton de qualité professionnelle qui assurent une bonne stabilité de la température.

La chaudière en laiton de la Lelit Grace a une capacité de 250 ml et permet de maintenir une température constante de l’eau pour faciliter l’extraction du café. Et vous pourrez préchauffer vos tasses sur le chauffe-tasse au-dessus de la machine afin d’éviter un choc thermique lors de l’extraction.

Côté pression, vous pourrez vous assurer que tout se passe bien lors de l’extraction de votre espresso grâce au manomètre rétro-éclairé en façade avec des chiffres pour indiquer la pression, mais aussi une zone optimale démarquée en vert pour vous repérer d’un simple coup d’œil.

Cette machine évolutive vous permet également de prendre en main une multitude de réglages grâce à son écran digital qui abrite le système de commande électronique LCC (Lelit Control Center). Le LCC vous permet alors de contrôler les fonctions de la machine, de modifier ses paramètres et il fournit également de précieux conseils pour obtenir un excellent résultat.

Le LCC vous permet de gérer les différents paramètres de votre machine comme :

• régler la température de la chaudière (PID) et contrôler la température de votre extraction selon le café et sa torréfaction ;
• activer la pré-infusion et paramétrer la durée de la pré-infusion programmable ;
• actionner la fonction mise en veille ;
• ajuster la température de la vapeur ;
• utiliser un chronomètre pour l’extraction café ;
• accéder au compteur doses partielles et totales ;
• être informé par un indicateur lorsque le réservoir d’eau est presque vide.  

Une machine à café polyvalente 

La Lelit Grace a été conçue pour ceux qui souhaitent débuter dans l’art de l’espresso et jouer avec les différents paramètres mais aussi avoir une option de facilité avec les dosettes ESE.

La machine Lelit Grace est polyvalente et évolutive puisqu’elle est fournie avec :

• des filtres simples une et deux tasses pour utiliser du café fraichement moulu (avec un moulin expresso adapté) ;
• et un filtre pour dosettes ESE, très pratique pour dépanner ou proposer une option décaféinée à vos invités.

La Lelit Grace peut également plaire aux amoureux de latte art qui pourront s’entraîner à la réalisation de belles mousses de lait grâce à la buse vapeur en inox semi-professionnelle.

Cappuccino ou latte, la buse multidirectionnelle permet de réaliser toutes sortes de boissons lactées. Elle permet également de dispenser de l’eau chaude.

Enfin, vous pourrez extraire votre café directement dans un mug avec la Lelit Grace car le groupe café est plus élevé que sur les modèles de la gamme « 50s Line » comme la Lelit Anita ou la Lelit Glenda.

Et pour les petites tasses expresso vous pourrez utiliser le réhausseur de tasse en inox fourni avec cette machine à café manuelle.

Lelit Grace : une machine manuelle simple d’utilisation

Dotée de composants haut de gamme, et polyvalente, la Lelit Grace n’en reste pas moins très simple à utiliser.

La Lelit Grace dispose simplement de trois boutons rétro-éclairés en inox en façade avec des pictogrammes facilement lisibles :

• un pour le café ;
• un pour la vapeur
• et un pour l’eau chaude.

Le temps de préchauffage est rapide (comptez environ 3 minutes pour un premier expresso), mais je vous conseille d’attendre 15 minutes pour donner le temps au porte-filtre en laiton de monter à la bonne température pour obtenir un expresso parfait.

L’utilisation de cette machine à café Lelit a été bien pensée avec un bac de récupération d’eau très simple à enlever pour le vider et le nettoyer.

Grâce au système LCC facile à prendre en main depuis l’écran digital, vous pourrez jouer avec les paramètres pour apprendre toutes les subtilités de l’extraction d’un expresso selon le café que vous utilisez.

Enfin, cette machine à café manuelle est équipée d’une électrovanne 3 voies qui permet d’évacuer le surplus d’eau dans le porte-filtre à la fin de l’extraction et de protéger la machine en cas de surpression.

Cela signifie également que vous pouvez faire un Backflush (nettoyage en profondeur) pour nettoyer votre machine. Pour cela, il vous faudra  utiliser un filtre aveugle et un produit d’entretien spécialisé pour machine expresso.

À savoir

Choisir un bon moulin pour accompagner la Lelit Grace

La Lelit Grace vous permet d’utiliser des dosettes ESE, mais vous obtiendrez clairement les meilleurs résultats avec du café fraîchement moulu à l’aide d’un moulin.

Pour accompagner une machine comme la Lelit Grace, je vous conseille d’utiliser un moulin avec réglages micrométriques, équipé de meules plates idéal pour l’expresso et de diamètre 50 mm minimum pour une meilleure régularité.

Voici une sélection de moulins qui pourraient parfaitement compléter la Lelit Grace :

• Eureka Oro (pour un moulin à café monodose) ;
• Eureka Mignon Silenzio (pour un moulin à café électrique silencieux) ;
• Baratza vario + (pour un moulin polyvalent).

Quelles différences avec l’autre modèle de la gamme VIP Line : la Lelit Victoria

La machine expresso Lelit Victoria est le modèle supérieur à la Lelit Grace, mais quels sont les paramètres qui les différencient ?

Les deux modèles de la gamme VIP Line sont équipés du LCC ainsi que du porte filtre spécifique à Lelit : le Coffee Slide.

La différence entre ces machines à café manuelles se situe au niveau du groupe :

• Un groupe et porte filtre de 57 mm pour la Lelit Grace.
• Un groupe et porte filtre de 58 mm pour la Lelit Victoria

D’autre part, la Lelit Victoria ne propose pas l’utilisation de filtre ESE, l’utilisation d’un moulin devient donc obligatoire.

Enfin, elle dispose aussi d’une chaudière plus grande (300ml contre 250ml pour la Grace) pour un meilleur maintien de la température et une plus grosse capacité pour la vapeur.

La Lelit Victoria est donc moins polyvalente que la Lelit Grace mais elle vous permet d’accéder à des accessoires semi-pro et pro tels que les filtres VST pour une extraction optimale.

FAQ

À quoi sert le porte filtre Coffee slide de Lelit  ?

Le porte-filtre Coffee Slide de chez Lelit offre tout d’abord une touche d’élégance puisqu’il guide le café et le fait glisser à l’avant du porte-filtre et non pas sur le côté comme la plupart des porte filtres.

Mais au delà du côté esthétique, cela permet d’avoir une extraction plus propre et de conserver un maximum de crema.

Enfin, ce design permet également de se passer de votre station tamper puisque vous pourrez poser le porte-filtre à même le plan de travail sans risquer d’abîmer les becs.

Personnellement, je trouve le tassage de ma mouture plus facile à réaliser avec un porte filtre Coffee slide, car le porte-filtre est vraiment à plat lorsqu’on le pose sur un plan de travail.

Combien de grammes de café dois-je mettre dans mon porte filtre ?

Pour deux tasses d’expresso, je vous conseille de mettre entre 16 et 18 g de café moulu dans votre filtre.

Le but est d’obtenir 3 cl de liquide par tasse en 25 secondes, mais tout dépend aussi de vos goûts personnels.

Est il possible d’utiliser des filtres plus haut de gamme que ceux fournis avec la machine ?

La Lelit Grace est équipée d’un groupe de 57 mm. Vous ne pouvez donc pas utiliser des filtres de compétition avec cette machine (qui sont en 58 mm).

Pour utiliser ce type de filtre, il faudra vous tourner vers le modèle supérieur : la Lelit Victoria.

Mon avis sur la machine à expresso Lelit Grace

Élégante, simple d’utilisation et polyvalente, la Lelit Grace est parfaite si vous êtes à la recherche d’une première machine à expresso manuelle.

Elle pourra vous accompagner tout au long de votre progression grâce à son filtre pour dosette ESE et ses filtres simples.

Le Lelit Control Center fait clairement la différence en vous permettant de personnaliser vos boissons et de gérer vos paramètres sur son écran à LED.

La Lelit Grace est compacte et évolutive ce qui en fait une machine expresso idéale pour débuter. Les composants haut de gamme et la facilité d’utilisation de cette machine manuelle vous permettront d’évoluer dans votre pratique et d’obtenir de beaux résultats en tasse.