Prix du café, tout savoir sur ce que vous coûte votre tasse

Vous savez qu’un café au bistrot, c’est environ 2€, quand ce n’est pas plus cher parce que vous êtes en terrasse, à Paris ou dans une gargote touristique. Disons tout de même 2€ la tasse. C’est toujours infiniment moins cher que le café domestique, quelle que soit sa forme, nous sommes d’accord.

Mais au fait, combien coûte vraiment une tasse de café ? Est-ce que la capsule Nespresso ou Nespresso est vraiment si avantageuse ? Est-ce que le café en grain est si économique, alors qu’il faut acheter une machine assez chère ?

Pour vous aider à y voir plus clair, on vous dit tout sur le prix de votre tasse de café.

Le prix d’une tasse de café, mais quel café ?

Il est compliqué de parler du prix du café parce qu’il est presque impossible de définir un café. En lisant cet article, vous buvez un café de la machine automatique de votre salle de pause au travail pendant que je bois un café de terroir moulu avec mon Krups.

Et puis, parce que je suis un gars toujours impatient, le prochain sera une capsule compatible Nespresso. Et, avant, quand je faisais du café filtre, je mettais tellement de mouture que je sortais un truc aussi fort qu’un ristretto, mais au litre.

Tout cela pour dire que l’on boit tous des cafés différents et que vous parler du prix du café revient à prendre quelques raccourcis tout de même. C’est pourquoi je vous explique mes parti-pris et méthodologie après le tableau des prix.

Relevé des prix d’une tasse de café

Notes de méthodologie :

• J’ai considéré 4 cafés par jour, 30 jours dans le mois, et 12 mois dans l’année, d’où des résultats arrondis à l’euro près.
• Pour le prix au kg des dosettes, j’ai considéré 6g de café par dosette
• Pour le café en grain, je me suis basé sur le standard de 7g par tasse, soit 143 tasses au kilo.
• Une tasse de café filtre, c’est 12,5 g de mouture en moyenne
• Pour le café en grains, j’ai un prix de base en supermarché pour des marques comme L’Or, pareil pour les capsules compatibles. Il y a des disparités d’un distributeur à l’autre, et d’une marque à l’autre, mais minimes
• Les capsules compatibles en lot sont du L’Or acheté par 100 via l’abonnement Amazon
• Si je ne détaille pas le prix de vente en GMS et en ligne (par exemple pour les capsules type Dolce Gusto), c’est que la différence n’est pas pertinente
• J’ai volontairement omis les cafés 1er prix, pour une raison de qualité, et de différencier les différentes grandes surfaces, les prix étant très proches les uns des autres

Des constats sur le prix du café

Nespresso, pas de surprise sur le prix de votre tasse

Sans surprises, le café venant de Nespresso est le plus cher du marché, et cette différence est encore accentuée avec les capsules Vertuo qui n’ont pas encore de copies sur le marché. Avec une capsule à environ 40 centimes l’unité, on est sur un produit bien au-dessus de la moyenne, et une tasse bien plus chère que les autres méthodes.

Ce prix, Nespresso l’assume en travaillant la qualité de ses produits et par une communication marketing basée autour du luxe et de l’exclusivité. Ce n’est donc pas un secret que le Nespresso soit cher.

A propos du prix du café en grain

Les puristes du café ne jurent que par le café en grain. Et pour le coup, la réponse du tableau est un crève-cœur. En effet, j’ai fait le choix de prendre un café de marque pour avoir le prix au kilo. Mais cela reste du café industriel (L’Or).

S’il n’est pas mauvais, on n’achète pas forcément une machine avec broyeur pour y mettre du grains de supermarché, mais plus du café de terroir ou de spécialité.

J’ai donc ajouté une ligne avec du café de spécialité en grain. Je suis parti sur une moyenne de 30 € le kilo, mais c’est un tarif assez arbitraire.

Le café en grain reste l’option la plus rentable si l’on veut à la fois la qualité et un investissement raisonné. Mais la vraie question est de savoir s’il est rentable de passer du café en dosette, admettons les compatibles Nespresso, pour passer à du café en grain avec une nouvelle machine.

Prenons l’exemple de la Delonghi Magnifica, idéale comme entrée en matière dans le monde du grain. On la trouve sans difficultés à 300 €, ce qui est là aussi un tarif minimum pour entrer dans le monde de l’expresso broyeur sans avoir à le regretter avec une machine bas de gamme.

La première année, l’ensemble machine plus café en grain vous coûte donc 444 € (300 € la machine + 144 € de café en grain) soit autant que la consommation de capsules achetées par lot de 10 en grande surface. Si vous les achetez en lot sur Amazon, vous en avez pour 324 €.

Donc, en fonction de la façon dont vous achetez votre café en capsule, vous aurez besoin de 12 à 18 mois seulement pour rentabiliser votre machine à expresso broyeur (dans cet exemple), pour ensuite faire des économies mensuelles de l’ordre de près de 40 €.

Il n’y a donc pas beaucoup de doutes à avoir sur l’intérêt d’une machine à grain face à la machine à capsules quand on regarde sous le prisme du prix.

La Delonghi Magnifica est loin d’être la seule machine du marché mais le constat est toujours le même, la machine avec broyeur est bien plus rentable que la machine à capsules.

Si vous achetez une machine haut de gamme, comme une Jura, vous mettrez plus de temps à rentabiliser votre investissement, mais c’est la seule variable, toujours en considérant du café de qualité similaire. Et une machine de ce type, c’est au moins un investissement pour les 10 ans à venir si vous l’entretenez correctement.

Le graphique ci-dessous vous met la courbe de vos dépenses en capsules compatibles (achat en GMS) comparées avec l’achat d’une Delonghi Magnifica (300 €) et une Delonghi Dinamica (650 €) et d’un café en grain classique.

Le prix du café, le seul argument du choix ?

Évidemment, il est naturel de faire attention au prix du café, surtout lorsque l’on multiplie sa consommation par plusieurs tasses quotidiennes et que l’on boit chaque jour du café.

Néanmoins, il ne faut pas regarder le choix de son café sous le seul angle du prix car il y a bien des situations qui ne peuvent pas être quantifiées de façon objective. Par exemple, on part dans les exemples chiffrés ci dessus d’un calcul réalisé avec deux machines Delonghi.

Mais si vous achetez une machine Jura, marque positionnée sur le haut de gamme où peu de modèles sont en dessous des 1000 €, c’est parce que vous êtes à la recherche de l’excellence au niveau de la machine.

Dans ce cas, vous n’utiliserez pas un café du grand commerce, comme dans les exemples chiffrés, mais plutôt du café de spécialité, acheté chez un torréfacteur. C’est une qualité que vous viendrez chercher avant d’aller chercher un prix.

De même, on peut choisir le café en dosette. Si du café filtre type Senseo est très abordable, on est loin de l’expresso. Mais dans les dosettes, il y a des produits de qualité comme L’Or, Illy ou même des productions de torréfacteurs indépendants à l’image de Terra Moka.

On vient alors chercher une certaine qualité, mais on achète aussi la simplicité d’utilisation avec les capsules, au prix d’un tarif unitaire plus important.

On ne peut donc pas réduire le café à son simple prix même si, de cet unique point de vue, le café en grain à broyer soi-même (moulin ou machine expresso broyeur) est la meilleure réponse.

FAQ

Quelle est la tasse de café la moins chère ?

La tasse faite avec un expresso broyeur et du café standard du commerce est la moins chère. Elle vous revient à environ 10 centimes. Le café en dosettes souple type Senseo ou le café filtre sont des solutions aussi très abordables.

Quelle est la tasse la plus chère ?

Le café en capsules Nespresso, et plus particulièrement la gamme Vertuo, est la gamme la plus onéreuse du commerce avec une moyenne respectivement de 42 centimes et 75 centimes par tasse.

Quel est le prix moyen du café en grains ?

En grande surface, le prix au kilo du café en grains est à 15 €. Dès lors que l’on choisit un café de spécialité auprès de torréfacteurs plus artisanaux, les prix varient énormément en fonction de la qualité et peuvent atteindre sans mal les 50 €/kg.