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Jura s’est taillé en quelques années une réputation de marque haut de gamme, promettant des sommets de plaisir à chaque dégustation.
C’est un jeu dangereux que d’être parmi les meilleurs, on ne peut que redescendre et proposer ensuite des produits sans âme. Est-ce le piège dans lequel est tombé la marque de machine à grain Jura ou est-ce que la marque s’est une fois de plus surpassée ?
Première impression, toujours la bonne avec Jura E8
Je vous recommande cette machine-ci:
- Vous recherchez une machine avec température et intensité de café réglables
- Vous voulez connecter votre machine au SmartPhone & Tablette
- 17 boissons personnalisables
En résumé:
La Jura E8 est une machine à grain suisse bien conçue pour un usage familial.
Les dimensions imposantes de la machine en font une présence marquante, avec un design réussi en noir, blanc, argenté ou chromé.
La connectivité Bluetooth est disponible via un dongle en option, avec un écran tactile de 2,8 pouces.
La machine offre 17 boissons personnalisables, avec un contrôle facile grâce à un panneau de contrôle intuitif.
Le moulin Aroma Professional Grinder intégré est rapide, silencieux, et paramétrable, contribuant à la qualité des arômes du café.
Les techniques brevetées de Jura, telles que l'IPBAS et le PEP, assurent une percolation exceptionnelle et une extraction optimale des arômes.
La machine excelle dans la préparation de boissons lactées avec une buse dédiée pour mousser le lait et une autre pour l'eau chaude.
L'entretien de la Jura E8 est simplifié avec une trappe à moulu, une cartouche filtrante, et un rinçage automatique des buses.
- Gros contenant pour un usage intensif
- Percolation exceptionnelle
- De très nombreux points de réglages
- Un écran couleur pour faciliter l’interaction avec la machine
- Une buse dédiée aux spécialités lactées
- Buse 2 tasses pour les cafés noirs
- Obligation d’acheter la cartouche filtrante Jura, relativement chère
- Une application pour smartphone qui pourrait être améliorée
Jura E8, la machine format familial
En noir, en blanc, en argenté ou en version chromé, la E8 a des arguments pour plaire. Pensée comme une machine familiale, ses larges dimensions en font déjà une machine qui impose sa présence. Sa double buse café et sa buse pour les boissons lactées en font une machine singulière, mais au design réussi.
Si elle n’a pas la personnalité d’une ENA 8, par exemple, avec son réservoir d’eau façon diamant, elle en reste tout de même une valeur sûre.
Caractéristiques techniques
- Largeur : 28 cm
- Profondeur : 43,9 cm
- Hauteur : 35,1 cm
- Poids : 9,8 Kg
- Bac à marc : 16 galettes
- Réservoir à eau : 1,9 l
- Bac à grains : 280 gr
- Pression de la pompe : 15 bars
- Matériaux carrosserie : ABS
- Trappe à moulu : oui
- Connectivité : Bluetooth via un dongle, option ou de série selon référence
- Ecran : 2,8 pouces, tactile
Jura E8, les promesses
Un panneau de contrôle, un vrai
Lorsque vous quittez le monde de la machine à capsule pour celui de l’expresso broyeur, vous passez d’une machine à 1 ou 2 boutons à un modèle bien plus complexe. Cela peut dérouter au début tant qu’on n’y est pas habitué.
Or la maîtrise du panneau de contrôle est primordiale pour ajuster les paramètres de sa boisson lactée ou de son expresso.
Avec la présence d’un écran couleur et de touches sensitives, la manipulation est simple et claire. On peut modifier la longueur, la température ou l’intensité (sur 10 niveaux, rien que ça) de son café sans avoir de difficultés.
L’écran devient la norme sur le haut de gamme mais reste toujours un élément positif à mettre en avant. On regrettera cependant, comme sur le reste de la gamme ENA et E, que l’écran ne fasse que 2,8 pouces de diagonale. La machine méritait plus grand.
Le parcours du grain : tout commence dans un moulin
La Jura E8, comme nombre de machines Jura, est équipée d’un moulin fabriqué par l’entreprise elle-même. C’est une particularité très appréciable car elle sous-entend que le moulin est parfaitement adapté à la machine.
Et c’est effectivement le cas car il est non seulement rapide, pour éviter la chauffe du grain, silencieux (pour vos oreilles), facilement paramétrable avec 6 positions et tout simplement exceptionnel de qualité. Vous le verrez dès la première tasse. Son nom ? Aroma Professional Grinder.
Le bac à grain peut bien faire 280 gr, ce qui est cohérent avec le volume de la machine, vous allez le vider rapidement avec un moulin si qualitatif !
Percolation, la force de Jura
Jura exploite sur plusieurs machines les mêmes procédés pour l’obtention de ses cafés. On parle de la pré-infusion sous le nom de IPBAS (Intelligent Pre-Brew Aroma System) ainsi que du PEP (Procédé d’extraction pulsée).
La pré-infusion consiste à mouiller la mouture obtenue par le broyage des grains afin d’ouvrir ces derniers avant l’arrivée de l’eau proprement dite. Cela permet une meilleure extraction des arômes.
L’extraction pulsée consiste à faire passer l’eau sur les grains non pas en une fois mais en plusieurs fois avec beaucoup de pression afin d’accentuer encore la pression sur le grain pour qu’il libère toutes ses huiles aromatiques.
Ce sont ici deux techniques qui sont brevetées par Jura, démontrant à la fois le savoir-faire mais aussi le travail de recherche pour sans cesse offrir une qualité optimale. Et vous ne serez pas déçu tant , là aussi, le résultat en tasse est bluffant. Les arômes sont puissants, la crème est plus que généreuse et on règle le café très facilement à son goût avec les paramétrages.
Quelles sont les boissons possibles avec la Jura E8 ?
- Expresso
- Ristretto
- Lungo Barista
- Americano
- Café
- Doppio
- Café Barista
- Cappuccino
- Latte Macchiato
- Cortado
- Espresso Macchiato
- Flat White
- Lait Chaud
- Eau chaude
Les boissons lactées, une maîtrise exceptionnelle
Vous avez vu que la machine a une double buse pour servir ses cafés noirs par deux, mais elle a aussi une buse supplémentaire sur le côté. Là encore, on retrouve une spécificité de Jura qui propose une buse dédiée à la conception de toutes les recettes lactées. Ainsi, cette buse fait mousser le lait (système du cappuccinatore), mais fait couler aussi le café pour ne pas avoir à déplacer la tasse.
Les plus pressés regretteront que cette buse ne permet pas de faire deux boissons lactées en même temps. Mais on leur répondra que la vitesse de broyage du moulin à meules coniques en acier est telle que le premier café n’aura pas commencé à refroidir que le second aura déjà coulé dans la tasse.
Alors certes, le tuyau pour aller chercher le lait n’est pas aussi qualitatif visuellement qu’un système OneTouch. Mais au niveau de la qualité, vous allez (encore) être bluffé. La mousse est dense, qu’avec des micro-bulles, épaisse, aromatique car pile à la bonne température. En somme, c’est un vrai plaisir pour le cappuccino ou le latte macchiato.
Un détail cependant, la buse fait mousser le lait, mais ne sert pas exclusivement le lait chaud. Par contre, une buse est dédiée à l’eau chaude afin d’allonger le café avec de l’eau chaude non chargée en café.
L’entretien, une question cruciale
Pour qui connaît déjà le modèle E4 ou les modèles ENA, vous ne serez pas surpris des parti-pris de la marque concernant l’entretien de cette Jura E8. On retrouve 3 grands domaines.
Tout d’abord, la trappe à moulu est l’endroit où mettre, une fois par semaine, la pastille de détergeant qui servira à nettoyer le groupe d’extraction Celui-ci n’étant pas amovible, c’est cette technique qui est retenue. C’est simple et rapide.
Pour éviter un détartrage trop régulier, il faut placer une cartouche filtrante dans le réservoir à eau. En l’occurrence, c’est une cartouche Claris Smart, la marque de Jura. Elle a le bon goût d’être connectée par onde courte à la machine pour signaler le changement de la cartouche et donc toujours être prévenue au bon moment.
Enfin, et là vous n’avez rien à faire, le rinçage des buses se fait à l’allumage et à l’extinction de la machine, ou après chaque boisson lactée. C’est l’assurance pour vous d’une machine parfaitement entretenue.
Mon avis ?
Vous avez vraiment besoin de mon avis ? Oui, clairement la Jura E8 est une très bonne machine. Il n’y a pas de gros griefs à lui opposer alors même que Jura maîtrise son savoir-faire, ses innovations et propose un produit très abouti. Alors certes c’est un petit investissement, mais contrairement à n’importe quelle machine de type capsule qui sont interchangeables, on est là sur du très long terme.
- Connectée au SmartPhone & Tablette
- Ecran TFT couleur HD intelligent
- 17 boissons personnalisables
- Broyeur Aroma Professional Grinder
- Grands contenants
- Entretien facilité
- 10 niveaux d’intensité de café
- 3 températures différentes
FAQ
Quand détartrer ma machine Jura E8 ?
La machine vous indique le moment idéal. Prenez les devant en réalisant l’entretien une fois par semaine en mettant une pastille dans la trappe à moulu et en lançant le programme d’entretien.
Combien de boissons puis-je préparer avec la Jura E8 ?
La machine permet de préparer un total de 17 boissons, toutes les boissons de café noir sont réalisables en une ou deux tasses.
Comment faire une boisson lactée avec la Jura E8 ?
La machine est équipée d’un cappuccinatore, c’est-à-dire un flexible qui va de votre contenant à lait à votre buse dédiée aux boissons lactées. Elle transforme alors le lait en une mousse irréprochable en quelques instants.
